Stepmom suami saya digunakan untuk menggabungkan stoking Natal yang sangat rumit dengan sekurang-kurangnya 50 perkara yang berbeza di dalamnya ketika dia masih kecil. Matius memulakan tradisi ini bersama saya ketika kami berkahwin 11 tahun lalu. Krismas yang pertama bersama-sama, dia seperti "membuka stok anda, " dan saya seperti, "apa?" Anak tiri saya, Nuh, dan saya duduk di sana memetik barang-barang dari stoking besar ini yang panjangnya kira-kira dua kaki dan dipenuhi dengan semua barang-barang indah ini. Mereka tidak ada di sana sebelum pagi Krismas! Saya memanggil ibu saya dan berkata, "Mengapa kita tidak melakukan ini?" Ia membawa saya banyak kegembiraan.
Matthew dibesarkan di Midwest dan saya dari Nashville, jadi keluarga kami mempunyai idea yang berbeza tentang apa yang membuat makan malam Thanksgiving atau Krismas. Apabila saya menghabiskan cuti dengan mereka, saya cuba membuat menu hibrid yang menggabungkan hidangan Midwestern yang mereka harapkan (seperti kentang lecek) dan beberapa hidangan Selatan yang saya tidak pernah ada bersama mereka (berpakaian roti jagung) supaya mereka dapat mengenali saya dari perspektif makanan.
Hall dengan suaminya, Matthew Lyons, pada set pada 'The Chew' pada tahun 2015
Saya biasanya memecahkan ayam belanda saya seperti ayam supaya saya boleh membuat persembahan yang berbeza dengan bahagian-bahagian dan membuat stok dengan tulang dan bangkai, yang saya gunakan untuk kuah. Ini membantu dengan pengurusan masa kerana kemudian saya tidak perlu menunggu sehingga minit terakhir untuk mendapatkan pemotongan. Tahun ini saya melakukan satu ayam belanda kecil dengan gremolata-bumbu Itali klasik pasli, bawang putih, zaitun lemon dan minyak zaitun-di bawah kulit. Kemudian ayam belanda pula mendapat bawang karamel dengan wain merah dan bawang putih, sejenis kombo yang sama dengan sup bawang Perancis, di bawah kulit.
Walaupun anda berkhidmat 20, saya selalu memberitahu orang untuk menggunakan burung yang lebih kecil kerana mereka memasak lebih cepat dan daging cenderung menjadi juicier. Tip lain adalah memikirkan peralatan kecil dan cara memasak di luar dapur kerana jika banyak orang sedang menyiapkan makanan, ia boleh menjadi sangat menggembirakan untuk mempunyai semua orang di satu kawasan. Seseorang boleh berada di luar di atas panggangan (saya menggunakan kalkun gaya "Nashville" panas satu tahun), dan ketuhar pemanggang roti atau periuk perlahan boleh berada di bahagian lain rumah, seperti di ruang makan anda. Selepas semua orang makan, jangan risau apa-apa. Tinggal di meja dan bercakap. Hidangan akan berada di sana-itu satu lagi peluang untuk beberapa orang tinggal dan berbual, kerana selalu ada dua atau tiga orang yang suka membersihkan.
Hall dengan stepson Noah dan suami MatthewSebahagian daripada saya benar-benar ingin kembali ke Nashville untuk Krismas, tetapi kakak saya melakukan Thanksgiving di sana tahun ini (saya membelanjakannya dengan keluarga suami saya), yang bermaksud ibu saya akan datang ke kawasan DC di mana kedua-dua adik perempuan saya dan Saya tinggal. Apabila kita masih kanak-kanak, kita akan mendapat permainan papan dan piyama setiap Krismas. Ibu saya masih memberi kami piyama. Saya meletakkan mereka dan turun untuk gambar dan segala-galanya. Kami masih berbuat demikian.
Terdapat banyak masa dalam hidup saya apabila saya tidak dapat bersama keluarga saya untuk bercuti. Satu Kesyukuran, kira-kira 15 tahun yang lalu, perniagaan katering saya menyimpan saya di DC Rakan sebilik saya, yang berasal dari Houston, dan saya memutuskan untuk menjemput semua orang ini, sebahagian daripada mereka yang tidak dikenali. Dia akan keluar dan jika dia bertemu dengan seseorang yang sedang berkunjung ke bandar, dia akan katakan mengapa anda tidak datang ke rumah kami? Tetamu kami mungkin merupakan representasi dari empat negara yang berbeza, dan kami telah menghiasi Thanksgiving yang mewah dan indah ini dengan kalkun, ikan, dan lentil. Kami mempunyai masa yang terbaik. Saya rasa itulah sebabnya kempen saya bermitra dengan TJ Maxx, Marshalls, dan HomeGoods untuk, Hadiah Pengumpulan Saya, yang berkaitan dengan saya-kerana ia benar-benar meraikan satu sama lain. Apa yang perlu anda lakukan untuk memasuki pemberian hadiah ialah berkongsi cerita tentang mengapa keluarga anda adalah hadiah. Ia mempunyai orang-orang yang mencerminkan sesuatu yang ada di hadapan mereka pada satu masa dalam tahun apabila kita semua tersebar dan sibuk. Sama ada anda mempunyai perhimpunan tradisional dengan saudara-mara atau orang dengan orang yang anda hampir tidak tahu, cuti tentang menghabiskan masa antara satu sama lain dan hanya berhenti dan melambatkan dan menekan jeda. Ia begitu dekat dengan hati saya kerana ini adalah bagaimana saya menjalani hidup saya.
Carla Hall, bersama-sama The Chew , telah bekerjasama dengan TJMaxx, Marshalls, dan HomeGoods untuk Hadiah Gathering Saya, program percutian yang bertujuan memberi inspirasi kepada orang untuk menyambung dan meraikan apa yang paling penting antara satu sama lain. Musim cuti ini, TJMaxx, Marshalls dan HomeGoods akan membolehkan lima keluarga dari seluruh Amerika Syarikat untuk bersatu dan meraikan perhimpunan percutian adat. Untuk masuk, lawati GiftMyGathering.com dari sekarang hingga November 28 (1) dan bagikan bagaimana mereka dapat membantu anda berkumpul dengan orang yang paling penting musim cuti ini (2) dan memuat naik foto anda / keluarga anda! Mereka kemudian akan memilih lima keluarga di seluruh AS dan membuat perhimpunan percutian adat untuk mereka. Berdasarkan setiap keperluan dan visi unik keluarga pemenang untuk perhimpunan mereka, satu pasukan yang berdedikasi akan membantu menyesuaikan pengalaman bercuti yang tidak dapat dilupakan antara 12 Disember dan 30 Disember.
Esai ini adalah sebahagian daripada siri, "Krismas Kegemaran Saya, " memaparkan cerita kenangan percutian dan tradisi percutian dari pengarang tamu khas. Untuk membaca yang lain, pergi ke sini.
