Marinade adalah campuran cecair sos dan bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelum memasak untuk memberi rasa tambahan. Satu cara yang sangat berkesan untuk memastikan daging itu sedap dan beraroma sepanjang jalan adalah dengan menggunakan jarum suntikan daging untuk menyuntik secara langsung pengasam ke dalam daging. Sekiranya anda ingin menghirup tulang rusuk utama dengan perapian suntikan, anda perlu menggunakan resipi perapian yang mudah yang tidak mempunyai ketulan yang boleh menyumbat jarum.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1 cawan cuka wain merah
- 4 sudu besar. minyak zaitun
- 1 sudu besar. jus lemon
- 1 sudu kecil. oregano tanah
- 1 sudu kecil. Perasa Cajun
- 1 sudu besar. garam
- 1 sudu besar. lada hitam
- Mangkuk adunan
- Pukul
- Daging suntikan daging
Tambah satu cawan cuka wain merah, empat sudu besar minyak zaitun, satu sudu jus lemon, satu sudu teh oregano, satu sudu teh perasa Cajun, satu garam sudu dan satu lada hitam dalam mangkuk campuran.
Campurkan bahan-bahan dengan baik menggunakan pukul.
Letakkan jarum suntikan jarum suntikan daging ke dalam perapan dan tarik plunger dari jarum sehingga laras diisi dengan perapan.
Melekatkan jarum ke dalam daging tulang rusuk utama dan tekan peluntur turun untuk mengeluarkan pengasam ke dalam daging. Hanya suntikan sedikit sebelum menarik jarum.
Suntikan tulang rusuk utama di pelbagai kawasan di sekitar kawasan permukaan sehingga pengasam digunakan.
Masak ribut utama seperti biasa.
