Gunakan tudung untuk menghidupkan keju yang mudah hors d'oeuvres ke ukiran-mini.
Sama ada mudah atau rumit, pembuka selera adalah mengenai pelbagai. Termasuk hors d'oeuvres anda membuat diri anda serta makanan yang dibeli di kedai; dan pertimbangkan warna, rasa, tekstur dan suhu dalam kedua-dua makanan itu sendiri, dan bagaimana anda menyampaikannya. Simpan juga dengan selamat kerana anda bercadang untuk memanaskan makanan, atau bawa mereka ke suhu bilik sebelum pesta itu: Makanan yang mudah rosak hanya selamat selama 2 jam dari peti sejuk sebelum bakteria mula berkembang pesat.
Kuantiti Setiap Orang
Satu-satunya perbezaan antara hor d'oeuvres yang disajikan sebelum makan malam dan mereka yang berkhidmat sendiri untuk pesta koktail adalah jumlah yang termasuk. Merancang kira-kira 6 pembuka selera bagi setiap orang, sejam, untuk parti koktail; dan separuh jumlah itu jika anda bercadang untuk makan malam juga. Tidak termasuk mangkuk kacang atau buah zaitun dari pengiraan anda dalam mana-mana kes.
Berkhidmat Pieces
Perancangan pembentangan pembuka selera hampir sama pentingnya dengan perancangan makanan itu sendiri. Untuk barbeku belakang rumah santai, berkhidmat hors d'oeuvres pada piring rotan, dulang timah berwarna-warni dan mangkuk plastik. Untuk pesta koktail yang elegan, gunakan piring terbaik dan mangkuk kaca anda. Sekiranya anda mempunyai kepingan hidangan yang menyeronokkan, itulah alasan yang cukup untuk melayani makanan tertentu; gunakan gelas suntikan mewah untuk hidangan kecil sup lancar, atau sudu pembuka selera makan tunggal dengan bola bakar tunggal atau sabit tujuh.
Rasa buatan sendiri
Kebanyakan tetamu menikmati sekurang-kurangnya 1 hors d'oeuvre yang anda buat khas untuk parti itu. Pembuka selera dibuat mungkin termasuk gigitan quiche mini yang dibakar di cengkerang phyllo yang dibeli. Lebih dekat dengan waktu permulaan parti, membuat bruschetta panggang di atas dengan tomato ceri panggang yang anda potong separuh dan dibakar dalam oven Fahrenheit 300 darjah selama 1 jam - berkhidmat sama ada panas atau panas pada suhu bilik.
Makanan Beli-Belah
Buah zaitun yang berkualiti tinggi, cendawan yang diasinkan, keju beraroma, roti lapis Parmesan dan artichoke bayi adalah makanan yang agak sukar untuk membuat diri anda, tetapi mudah untuk dibeli, dan rasa hebat. Cuci dan pengeringan adalah satu-satunya usaha yang perlu anda buat untuk memaparkan tangkai saderi, wortel bayi dan lobak merah, tetapi sayur-sayuran sederhana kelihatan seperti berdiri khas dalam kacamata yang jelas dan disajikan dengan keju keju biru.
