Bilas dan kupas keju feta untuk menghilangkan rasa asinnya.
Feta adalah keju lembut dan serbuk putih yang berasal dari Greece. Ia pada asalnya dihasilkan menggunakan susu domba, walaupun kini kebanyakan pembuat feta menggunakan susu sapi. Feta disimpan dan dibudidayakan dalam air garam whey, sehingga memberi keju rasa asin yang tersendiri. Sekiranya anda rasa rasa masin berair masin keju feta terlalu kuat, ada kemungkinan untuk mengurangkan atau mengeluarkan rasa ini.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Mangkuk
- Susu
- Penapis atau penapis
Letakkan kiub feta menjadi penapis atau penapis.
Bilas keju di bawah ketuhar sejuk selama kira-kira satu minit, kemudian hujung feta dibilas ke dalam mangkuk.
Tuang susu ke dalam mangkuk di atas keju feta, supaya susu merangkumi semua feta.
Letakkan mangkuk tersebut ke dalam peti sejuk dan biarkan feta berendam selama tiga hingga lima jam.
Tuangkan susu dari feta menggunakan penapis atau penapis. Rasa masin dari feta kini akan dikeluarkan, atau sekurang-kurangnya dikurangkan.
Petua: Petua
- Cuba merapikan keju feta semalaman untuk hasil yang lebih baik.
- Pastikan anda tidak meninggalkan susu dan feta keluar dari peti sejuk semasa merendam atau mereka akan merosakkan.
