Jagung Kukus
Jagung segar di tongkol adalah pada musim dari Mei hingga September, yang menjadikan hidangan sampingan yang sempurna untuk pesta musim panas dan cuti. Mengukus jagung tidak menambah apa-apa lemak dan ia menyimpan biji jagung yang lembut. Gunakan jaguk secepat mungkin selepas anda mendapatkannya dari kedai - atau selepas anda memilihnya - kerana ia tidak menyimpan dengan baik. Dengan mengukus, jagung tidak mendapat apa-apa yang dibakar seperti yang mungkin dari panggang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Tuala kertas
- Tongs
- Tuala
Kupas kembali semua daun sekam, dan kumpulkan mereka dalam satu tangan. Pegang tongkol jagung dengan kuat semasa anda melepaskan tangkai. Melumpuhkan tuala kertas, kemudian luruskannya ke atas setiap tong untuk menghapus semua sutera - benang putih tipis di permukaan jagung.
Isi pengukus atau periuk kira-kira setengahnya dengan air keran sejuk, letakkannya di atas api yang tinggi dan tunggu sehingga ia mendidih.
Letakkan jagung bersih ke dalam rak pengukus, kemudian letakkan rak ke dalam periuk. Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, letakkan tongkol terus ke dalam air mendidih.
Tutup pengukus dan masak jagung selama 15 minit. Sekiranya anda mendidih jagung dalam periuk, masak jagung selama 7 minit. Biarkan penutup pada periuk atau pengukus untuk keseluruhan masa memasak.
Keluarkan cobs dengan tongkat, dan letakkan pada tuala kering atau lembar cookie untuk kering. Biarkan mereka sejuk sedikit sebelum menyampaikannya.
