Manis biskut klasik ini dengan jem pilihan anda (dan mentega, sudah tentu).
Hasil: 15 Jumlah Masa: 0 jam 50 minit Bahan-bahan 4 c. tepung serba guna, sudu dan diratakan, tambah lebih banyak untuk bekerja 4 sudu teh. serbuk penaik 1 1/2 sudu teh. garam halus 1 sudu teh. baking soda 3/4 c. mentega unsalted sejuk, potong 1 1/2 c. Arahan Buttermilk- Panaskan ketuhar hingga 450 ° F. Pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan baking soda dalam mangkuk. Potong mentega ke dalam tepung dengan pengadun pastri atau dua garpu sehingga campuran menyerupai kacang kecil. Kacau serbuk buttermilk dengan garpu sehingga doh mula membentuk bola. Matikan doh keluar ke permukaan kerja ringan; ulas 2 atau 3 kali, secara beransur-ansur menambah tepung tambahan yang diperlukan untuk mencegah melekat.
- Dengan tangan yang terapung, doud patuk ke dalam bulatan tebal 1 inci. Potong doh keempat dan tumpukan satu di atas yang lain. Roll doubled dough menjadi bulatan tebal 1 inci. Ulangi prosedur 3 kali lagi. Gunakan pemotong bulat 2 1/2 inci untuk memotong biskut, menekan sekerap bersama sekali. Letakkan biskut, sedikit menyentuh, pada lembaran penaik. Chill 15 minit.
- Bakar sehingga coklat keemasan, 18 hingga 20 minit.
