Tumbuh kacang segar mengandungi nutrisi yang berharga.
Span kacang boleh dimakan sendiri atau untuk melengkapkan salad, masakan Asia atau sekadar makan. Tumbuh adalah rendah kalori, namun dikemas dengan protein dan vitamin C, menurut Persatuan Pemupuk Sprout Antarabangsa. Walau bagaimanapun, rasa pucuk dan nilai pemakanan boleh terjejas dengan buruk oleh simpanan. Untuk mendapatkan yang terbaik dari tauge, anda perlu menyimpannya dengan betul. Anda boleh menyejukkan pucuk untuk penyimpanan jangka pendek atau membekukan mereka untuk pemeliharaan jangka panjang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Beg pembeku plastik
- Periuk masak
- Mangkuk
- Sudu slotted
- Colander
Penyejukan
Letakkan pucuk kacang dalam beg plastik. Laman Tapak Masih Menasihati menasihatkan terlebih dahulu mencuci mereka terlebih dahulu.
Tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk sayuran di dalam peti sejuk anda.
Gunakan pucuk pucuk dalam 3 hingga 5 hari
Pembekuan
Panaskan periuk air ke dalam mendidih.
Letakkan pucuk dalam air mendidih dan rebus selama 3 minit, seperti yang dinasihatkan oleh Still Tasty. Semasa mereka mendidih, isi mangkuk besar dengan kiub ais dan air.
Matikan haba. Keluarkan pucuk kacang dari air, menggunakan sudu slotted, dan langsung terjun ke dalam mangkuk air ais untuk menenangkan mereka.
Tuangkan pucuk dalam colander, letakkannya dalam beg beku, tutupkan beg, dan letakkan di dalam peti sejuk. Tumbuh hendaklah kekal segar sehingga 1 tahun dalam peti sejuk.
