Diproduksi selama lebih dari 100 tahun di daerah Oregon yang bernama, Tillamook Cheddar berasal dari susu segar yang enzim semulajadi adalah kunci untuk membuat keju Cheddar berkualiti. Pada sandwic salad-ketam terbuka ini ia adalah lapisan gula pada kek.
Cal / Serv: 547 Hasil: 4 Bahan Sos Keju: 2 sudu besar. mentega 2 sudu besar. tepung serba guna 1 c. susu keseluruhan 1 1/2 c. dicincang Tillamook atau keju Cheddar ringan 1 sudu kecil. mustard kering 1/2 sudu teh. Sayuran Worcestershire 1/4 sudu teh. tsp garam. cayenne lada Sandwich Filling: 12 oz. dimasak ketam 1/4 c. bawang hijau cincang 2 sudu besar. mayonis 1/2 sudu teh. Tabasco sauce 1 tsp. sudu jus lemon segar. tanah hitam lada Sandwich Base: 8 keping roti sourdough Arah- Sediakan sos keju: Dalam periuk 2 liter, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan tepung dan campuran masak, memukul terus - kira-kira 1 minit. Tambah susu dan teruskan pukul. Meningkatkan haba ke medium yang tinggi dan bawa campuran ke dalam mendidih. Masak 1 minit lagi. Keluarkan dari panas dan kocok keju, mustard, sos Worcestershire, garam, dan cayenne. Tutup dan simpan panas.
- Berkumpul sandwic: Panaskan ketuhar oven. Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama daging kepiting, bawang hijau, mayonis, sos Tabasco, jus lemon, dan lada hitam. Pada kuali lembar, letakkan kepingan roti dan atas masing-masing dengan 1/2 cawan salad ketam. Tuangkan 1/4 cawan sos keju ke atas setiap sandwic dan letakkan di bawah broiler sehingga berwarna coklat - kira-kira 2 minit. Berikan segera.
