Tambah pecan ke kue roti pendek klasik untuk merawat manis dan kacang.
Hasil: 36 Masa Persediaan: 0 jam 40 minit Masa Masak: 1 jam 40 minit Jumlah Masa: 2 jam 20 minit Bahan-bahan 3 c. pecan bahagian, dibahagikan 1 c. mentega unsalted, pada suhu bilik 1/2 c. gula pasir 1 sudu teh. ekstrak vanila tulen 1/2 sudu teh. Garam Kosher 2 1/4 c. tepung serba guna, sudu dan diratakan 1/2 c. Arah gula Turbinado- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris dua helai baking dengan kertas. Sebarkan 2 cawan pecan pada helai baking sheet dan roti bakar sehingga wangi, 7 hingga 8 minit. Sejuk, kemudian potong.
- Pukul mentega, gula pasir, vanila, dan garam dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan lembut, 1 hingga 2 minit. Kurangkan kelajuan ke bawah dan pukul dalam tepung, satu sudu besar pada satu masa, hanya sehingga digabungkan. Masukkan pecan cincang dan pukul sehingga dimasukkan. Tutup dan dingin sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 24 jam.
- Letakkan gula turbinado dalam mangkuk. Bahagikan doh ke dalam bola 36 (1 1/4 inci), bola roll di dalam turbinado gula, dan letakkan, 2 inci selain pada helai baking sheet. Keretapi tekan baki pecan ke bahagian atas setiap kuki. Bakar, periuk berputar sekali, sehingga tepi berwarna perang keemasan, 15 hingga 17 minit. Sejukkan pada kuali pada rak wayar 5 minit, kemudian pindahkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
