Ini tanpa kekecohan, tarts yang dipenuhi labu dengan topping kranberi membuat kemasan yang tidak dapat dilupakan untuk makan malam Thanksgiving anda.
Cal / Serv: 428 Hasil: 8 Ramuan 3 c. Gingersnap cookie remah 2 sudu besar. kayu manis 1 1/2 kayu mentega unsalted 2 3/4 c. gula 1 c. kranberi segar 1/2 c. susu 1 sudu kecil. gelatin tidak bercasa 1 c. labu pureced 2 sudu besar. brendi atau cognac 1/4 sudu teh. pala tanah 1/4 sudu teh. tanah ulas 4 kuning telur besar 1 c. arahan krim berat- Buat cendawan tart: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Campurkan serbuk cookie gingersnap, 2 sudu kayu manis, dan mentega dalam mangkuk besar. Tutup bahagian bawah dan pinggan lapan 3 1/3 inci tartlets dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan dengan campuran serbuk. Pindahkan cangkang tartlet ke lembaran penaik dan bakar selama 10 minit. Percuma sepenuhnya.
- Buat topping kranberi: Bawa 2 cawan gula dan 1/2 cawan air ke dalam mendidih dalam periuk kecil di atas api yang tinggi. Masukkan cranberry dan masak sehingga mereka mula melembutkan. Keluarkan cranberry dengan sudu kecil ke mangkuk kecil dan sisihkan. Rangkakkan sirap cranberry untuk kegunaan lain.
- Buat pengisian: Isikan mangkuk besar dengan ais dan air dan sisihkan. Letakkan susu dalam mangkuk kecil, taburkan gelatin itu, dan sisihkan. Kombinasikan labu labu, 3/4 gelas gula, brendi, baki kayu manis, pala, ulas, dan kuning telur dalam periuk besar. Masak ke atas api sederhana, panci terus, sehingga campuran bermula gelembung dan termometer berbunyi 140 darjah F. Kacau dalam campuran susu, masak selama 1 minit lagi, pindahkan campuran ke mangkuk sederhana, dan letakkan di atas mandi ais yang disediakan. Kacau sekali-sekala, sehingga sejuk - kira-kira 10 minit. Lipat krim ke dalam campuran labu yang dingin, isi cangkang yang disediakan, dan kelicikan bahagian atasnya. Chill selama 6 jam atau semalaman. Di atas setiap tartlet dengan sudu kranberi pudina dan berkhidmat sejuk.
