Dalam rendition kami pai rhubarb, kastard mengisi kerak pecan.
Cal / Serv: 525 Hasil: 8 Ramuan Kerak: 1/2 c. pecan bahagian 1 c. tepung serba guna yang tidak diubah 1/2 c. gula 8 sudu besar. mentega 2 kuning telur besar 1 sudu besar. ekstrak vanila 1 besar telur putih 1 sudu teh. air Custard: 4 c. rhubarb c. gula 1 sudu teh. lemon skin 1/4 tsp. garam 2 telur besar 1 kuning telur besar 1 1/4 c. krim berat 1 1/2 sudu besar. Arah jagung- Sediakan Kerak: Ketuh haba hingga 400 darjah F. Di dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau logam, proses pecan hingga halus. Tambah tepung dan gula; proses sehingga digabungkan. Tambah mentega, kuning telur, dan vanila. Proses sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Tekan ke bawah dan pinggir plat pusingan 9-inci; kelim di sepanjang tepi, membentuk kerak hiasan. Dengan garpu garpu, bawah tebal dan sisi kerak. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama telur putih dan air. Berus bahagian bawah dan sisi kerak dengan campuran putih telur. Bakar sehingga coklat keemasan - 10 hingga 12 minit. Pindahan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sediakan Custard: Kurangkan suhu ketuhar kepada 350 darjah F. Dalam mangkuk besar, gabungkan rumpun, gula, kulit lemon, dan garam. Sudu ke dalam kerak.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur dan kuning telur. Tambah krim dan tepung jagung; campurkan bersama-sama. Sudu daripada campuran rhubarb.
- Sampulkan kerak dengan kerajang aluminium untuk mengelakkan terlalu larut dan bakar sehingga kustard teguh - 25 hingga 30 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Hidang.
