Naik taraf kek keju klasik dengan menambah rasa kegemaran bermusim: labu labu yang dibumbui!
Hasil: 16 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 1 hari 4 jam 40 minit Bahan 2 c. graham crack crumbs 3/4 c. hazelnut ringan atau pecan 1/2 c. mentega 1/4 c. gula pasir bungkus 3 bungkus keju 1 1/2 c. gula pasir 1/4 c. tepung serbaguna 1 sudu besar. labu pai rempah 1/2 sudu teh. garam 1 kontena 8 ounce krim masam 2 sudu kecil. ekstrak vanila 4 telur besar 1 1/2 sudu besar. kopi segera 1 c. puree labu Sweetened whipped cream Kayu manis kayu Arah- Ketuhar ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar, kacau bersama-sama 4 bahan pertama sehingga dicampur dengan baik. Campuran akhbar di bahagian bawah dan 2 inci sisi atas panci springform 9 inci. Bakar 12 minit atau sehingga pelincir ringan. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai (kira-kira 15 minit). Kurangkan suhu ketuhar kepada 325 darjah F.
- Pukul keju krim dan 4 ramuan seterusnya pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga dicampur dan licin. Masukkan krim masam dan vanila, pukul sehingga hanya dicampur. Masukkan telur, 1 pada satu masa, terkalahkan sehingga hanya dicampur selepas setiap tambahan. Buang adunan 3/4 cawan dan sisihkan.
- Kacau bersama kopi segera dan 1/4 cawan air panas sehingga dibubarkan. Tambah kopi dan labu ke adunan yang tersisa, mengalahkan sehingga dicampur. Masukkan adunan labu ke dalam kerak yang disediakan. Rendang dollops adunan rizab atas adunan labu dan pusaran.
- Bakar pada 325 darjah F selama 1 jam atau sehingga pusat hampir ditetapkan. Hidupkan ketuhar. Letakkan kek keju berdiri di ketuhar, dengan pintu tertutup, 30 minit. Keluarkan dari ketuhar, dan perlahan-lahan menjalankan pisau di sekeliling pinggir kek keju untuk melonggarkan dari sisi kuali. (Jangan keluarkan bahagian kuali). Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai (kira-kira 2 jam). Tutup dan berehat 24 jam.
- Keluarkan tepi kuali; memindahkan kek keju ke plat hidangan. Hidangkan dengan topping yang dikehendaki.
