Gelas rosé yang sejuk adalah salah satu keseronokan yang paling panas di musim panas, tetapi ia tidak akan sama hangat. (Sebilangan besar wain, sebenarnya, paling baik dihidangkan di bawah 65 darjah Fahrenheit, jauh lebih rendah daripada suhu bilik.) Jadi, mengapa begitu banyak daripada kita mengganggu suhu servis yang berharga apabila vino di dalam veselnya?
Ini kerana kita tidak menyedari kesalahan yang kita buat, kata Anthony Giglio, penduduk Wain Guy Wain di Food & Wine.
"Terdapat satu batang kaca di antara asas dan semangkuk gelas wain untuk beberapa sebab, dan mutlak yang paling penting bagi mereka adalah untuk mengekalkan tangan 98.6 darjah dari wain dingin yang betul, " tulis Giglio.
Kami tidak pasti apa maksudnya untuk gelas-gelas yang tidak dapat dipastikan (bahawa mereka harus dielakkan sama sekali, mungkin?) Tetapi cermin mata yang dipegang harus dipegang oleh batang. Pegang ia ke arah pangkalan, menggunakan ibu jari, jari telunjuk, dan jari tengah dan membolehkan jari lain anda berehat di pangkalan. Pilihan lain adalah untuk membuat penumbuk longgar dan mengimbangi asas pada jari telunjuk anda, menggunakan ibu jari anda sebagai tuil untuk memegangnya. (Perlu visual? Panduan ini dari Wine Folly membantu.)
Maksudnya, tidak ada semangkuk mangkuk gelas Bordeaux atau menggenggam bahagian atas seruling sampah, memberi amaran kepada Giglio-dia tidak peduli jika anda melihat mana-mana bintang Real Housewives yang melakukan sebaliknya.
(h / t TIME)
