Squash Zucchini adalah sayuran musim panas dengan kulit yang nipis. Sayur-sayuran ini meminjamkan diri kepada kaedah memasak yang cepat, kerana kandungan air yang tinggi bermakna bahawa kaedah memasak yang lebih lama seperti masakan rebus atau lambat cenderung menjadikannya lembek. Apabila anda mempunyai skuasy zucchini tambahan di tangan, gunakan kaedah memasak yang berbeza setiap malam untuk menambah pelbagai makanan anda. Kaedah memasak Zucchini juga akan berfungsi dengan pelbagai jenis skuasy musim panas.
Terlalu banyak zucchini? Terdapat banyak cara untuk memasak mereka.
Blanching
Blanching juga dipanggil mendidih. Blanching memerlukan zucchini untuk terjun ke dalam air ais sebaik sahaja ia mencapai kelembutan yang diinginkan dalam air mendidih, biasanya selepas satu hingga tiga minit. Mandi air sejuk ini berhenti memasak dan menyimpan zucchini daripada menjadi lemas dan matang.
Gunakan berhati-hati untuk mengelakkan terlalu banyak zucchini apabila anda mendidihnya.
Mengukus
Mengukus zucchini mempunyai kelebihan terhadap mendidih kerana vitamin dari skuasy tidak ditinggalkan di dalam air masak seperti yang berlaku dengan mendidih atau berkedut. Zucchini boleh dimasukkan ke dalam bakul pengukus di atas air mendidih atau di pengukus sayur elektrik selama tiga hingga lima minit.
Bakul pengukus membantu mengekalkan nutrien dalam zucchini semasa memasak.Memanggang
Grub zucchini menambah rasa smokey ringan dan tanda grill yang menarik. Untuk memasak skuasy, iris berus zucchini dengan minyak zaitun dan panggang dengan api langsung selama tiga minit setiap sisi. Pindahkan skuasy ke panas tidak langsung untuk memasak sehingga lembut, sehingga 10 minit tambahan. Cuba hirisan zucchini panggang pada sandwic, dengan atau tanpa daging.
Satu-satunya cara untuk mendapatkan tanda ini pada zucchini adalah untuk memanggangnya.
Kacau
Zucchini menggoreng dengan cepat memasak sayuran dalam sedikit minyak dalam kuali atau kuali. Zucchini yang dihiris hanya memerlukan tiga hingga enam minit untuk menjadi lembut dengan menggoreng goreng. Tambahkan sayuran ini ke dalam hidangan goreng adunan seterusnya atau medley sayur-sayuran tumis.
Zucchini masak dengan cepat apabila dimasukkan ke dalam adunan goreng.Baked
Bakar skuasy pada 350 darjah selama 30 minit jika dibiarkan keseluruhan. Jika anda memotong zucchini, ia akan memasak dengan lebih cepat, dalam hal ini semaknya kerap dan keluarkan dari panas apabila ia lembut. Untuk melindungi sayur halus ini daripada terlalu masak di dalam ketuhar dan untuk membuat topping renyah, taburkan keropok hancur atau serbuk roti panggang ke atas zucchini selama lima hingga 10 minit terakhir memasak. Sebagai alternatif, bungkus rongga benih tengah dan isi dengan peminum daging sebelum dibakar dan masak sehingga pemadat telah dipanaskan.
Zucchini yang disumbat ialah satu resipi yang memerlukan skuasy dibakar.
