Makanan kanak-kanak? Hampir tidak. Purée yang canggih ini berkahwin dengan rasa citrusy pear Anjou dengan skuasy acorn yang dipanggang, yang dipanggang. Halia tanah menyediakan sentuhan eksotik, manakala kacang badam yang dibuang memberikan masalah.
Cal / Serv: 356 Hasil: 6 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 1 jam 20 minit Bahan 3 medium acorn squash 2 oz. Iris kacangan 6 sudu besar. mentega unsalted 1 sudu besar. gula 3/4 sudu teh. garam bijirin segar dicincang 3 pai Anjou 3/4 sudu teh. tanah halia 1/4 sudu teh. allspice 3 sudu besar. arahan krim berat- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Letakkan labu, potong ke bawah, dalam hidangan penaik. Masukkan 3/4 cawan air. Sisa labu hingga garpu-tender, kira-kira 1 jam. Apabila cukup sejuk untuk menyentuh, sudu daging dengan sudu besar ke dalam mangkuk sederhana dan sisihkan; membuang cangkang.
- Dalam kuali kecil di atas api yang sederhana tinggi, masak badam, 1 sudu mentega, dan gula, kacau sering, sehingga badam dibakar dan berkaca 5 hingga 6 minit. Kacau dalam bijak. Pindahkan badam ke pinggan dan musim dengan garam. Sediakan untuk menyejukkan.
- Sementara itu, dalam periuk sederhana di atas api sederhana, menggabungkan 1/3 cawan air, pear, 1 1/8 sudu teh garam, halia, dan allspice dan simmer sehingga pear lembut, kira-kira 15 minit. Tambah squash reserved. Kacau dengan sudu kayu, mashing apa-apa kepingan besar. Kacau krim berat dan sisa mentega. Campurkan campuran kepada pemproses makanan (atau gunakan pengisar rendaman secara langsung dalam periuk) dan ringankan. Musim dengan lebih banyak garam, jika dikehendaki. Pindahan ke hidangan hidangan dan taburkan dengan badam terpelihara.
