Campurkan pelbagai epal tempatan untuk menghasilkan pai wangi di syurga.
Cal / Serv: 400 Hasil: 10 hidangan Bahan-bahan Cheddar-Keju Kerak: 1 1/4 c. tepung semua tujuan 1/2 sudu teh. tsp garam. lada ayam 1/2 c. mentega unsalted 3/4 c. parut tajam cheddar keju 3 sudu besar. Air sejuk merosakkan Topping: c. tepung serbaguna 3 sudu besar. gula perang 3 sudu besar. mentega unsalted sejuk 1/2 c. parut keju cheddar tajam Apple Pie Filling: 3 c. cuka, kupas, dan nipis iris segar yang dicincang 3 c. telur, kupas, dan nipis manis yang dihiris 4 sudu besar. jus lemon segar 1 sudu teh. limun zest 3/4 c. gula 2 sudu besar. tepung semua tujuan 1/2 sudu teh. tanah kayu manis 1/4 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. sudu puding segar. arahan allspice tanah- Buat kerak: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, garam, dan cayenne. Tambah mentega dan, menggunakan pemotong pastri, dua pisau, atau tangan anda, potong mentega ke dalam tepung sehingga campuran menyerupai makanan kasar. Tambah keju parut dan masak. Masukkan air sejuk, dengan sendok makan sehingga bentuk dough kasar. Kumpulkan doh ke dalam bola, meratakan ke cakera padat 3/4 inci, dan bungkus rapat dengan plastik. Dinginkan selama 30 minit. Pada permukaan yang terapung ringan, tarik doh ke dalam bulatan 11 inci kira-kira 1/4 inci tebal. Mengalih adunan ke dalam kuali pai 9 inci, menghidupkan doh di bawahnya sendiri untuk membentuk pinggir di sepanjang bahagian atas kuali, dan tepi kelim. Chill selama 30 minit. Panaskan oven hingga 425 darjah F. Gariskan kerak dengan kertas kertas dan isi dengan berat pai atau kacang kering. Bakar sehingga kerak ringan dicat - kira-kira 15 minit. Percuma di rak dan keluarkan berat pai.
- Buat pengisian: Tambahkan kedua-dua jenis epal memotong ke mangkuk besar dan melemparkan dengan jus lemon dan semangat. Dalam mangkuk kecil, kacau gula, tepung, kayu manis, garam, buah pala, dan bawang putih. Taburkan campuran rempah-rempah ke atas epal dan campurkan dengan sempurna. Sendangi epal ke dalam kerak yang disediakan.
- Buat topping runtuh: Dalam mangkuk kecil dan gunakan garpu, pukul tepung, gula perang, mentega, dan keju Cheddar parut. Taburkan bahagian atas pai dengan campuran yang runtuh. Letakkan pai di tengah-tengah ketuhar dan bakar sehingga topping berwarna coklat keemasan - 50 hingga 60 minit. Percuma di rak selama sekurang-kurangnya 30 minit. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
