Dibakar di antara lapisan doh scone mentega, Black Raspberry Jam adalah kejutan tersembunyi di tengah-tengah pastri sarapan pagi ini.
Cal / Serv: 197 Hasil: 16 Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Masa Masak: 0 jam 35 minit Jumlah Masa: 0 jam 55 minit Bahan-bahan 1 1/2 c. tepung serba guna 1 1/2 c. tepung kek 1 sudu besar. serbuk penaik 1 sudu kecil. garam halus 16 sudu besar. mentega unsalted 1 c. Buttermilk 1 sudu besar. lemon zest 1/2 c. hitam raspberry jem 1 1/2 sudu teh. Arahan gula- Buat doh: Panaskan oven hingga 400 darjah F. Letakkan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah logam dan denyutan sehingga digabungkan. Masukkan mentega dan nadi sehingga campuran menyerupai makanan kasar. Tambah buttermilk dan zest dan denyutan sehingga doh hanya digabungkan.
- Bentuk skon: Selar kertas penaik dengan kertas kertas dan sisihkan. Letakkan kertas lembaran kertas 18 inci pada permukaan kerja dan taburkannya dengan tepung. Pindahkan doh ke kertas dan, dengan tangan yang terapung, perlahan-lahan tekan doh ke dalam 12-inci 12 inci; doh hendaklah kira-kira 3/4 inci tebal. Potong dua lingkaran 6 inci, ubah semula adunan yang tersisa ke dalam kotak tebal 3/4 inci, dan potong satu lagi lingkaran 6 inci. Kumpulkan sisa baki dan masukkan ke dalam satu lingkaran 6 inci terakhir. Letakkan 1/4 cawan jem pada dua kalangan. Di atas masing-masing dengan putaran doh yang tersisa dan jepit sebelahnya ditutup. Menggunakan pisau, tunjukkan bahagian atas setiap scone dengan tanda kuar yang besar 4 kuadran. Taburkan bahagian atas dengan gula. Pindahkan scona ke kuali yang disediakan dan bakar sehingga keemasan - 35 hingga 40 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk. Berpecah atau potong skor. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
