Caribbean Pork Roast dibumbui dengan allspice, ulas, dan halia memikirkan pemikiran pulau yang jauh.
Cal / Serv: 364 Hasil: 8 Bahan-bahan 1/4 c. gula perang gelap 2 sudu besar. cincang halia segar 1 sudu besar. bawang putih cincang 1 1/4 sudu teh. lada hitam segar 1/4 sudu teh. tanah allspice 1/4 sudu teh. tanah ulas 2 bay daun 1/2 c. rum rum 1/4 c. jus limau 1 Niman Ranch Pork Top Sirloin Rast 1 tsp. Garam kosher 1 bawang kecil 1 1/2 c. kaldu ayam 2 sudu teh. Arah jagung- Marinate panggang : Campurkan gula perang, halia, bawang putih, 3/4 lada teh sudu, allspice, ulas, daun bay, rum, dan jus limau dalam hidangan baking medium. Masukkan daging panggang, tutup, dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman, bertukar daging sekali-sekala untuk memastikan ia diawali secara menyeluruh.
- Panggang daging babi : Panaskan oven hingga 450 darjah F. Buang panggang dari perapan, pat kering, dan taburkan dengan garam dan lada yang tinggal. Rizab cecair mengikat. Letakkan hirisan bawang di bahagian bawah panci panggang dan letakkan panggang daging babi di atas. Panggang dalam ketuhar selama 15 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 375 ° F dan, baki sekali-sekala dengan perapian terpelihara, terus panggang sehingga termometer dimasukkan ke tengah panggang dibaca 150 darjah F - 30 hingga 40 minit lagi. Keluarkan panggang dari ketuhar dan biarkan berehat selama 10 minit.
- Buat sos : Aduk 1/4 cawan kaldu ayam bersama dengan tepung jagung dan sisihkan. Keluarkan apa-apa bit dibakar dari bahagian bawah panci panggang dan tuangkan kekacang yang tersimpan dan baki ayam yang tinggal. Masak di atas api yang sederhana tinggi, menggunakan sudu kayu untuk mengikis bawang merah dan goreng dari bahagian bawah kuali. Rebus selama 5 minit. Pukul campuran jagung ke dalam sos dan kembali ke mendidih. Masak, kacau sentiasa, sehingga sos semakin bertambah sedikit - 1 hingga 2 minit lagi. Hidangkan panas dengan panggang.
