Variasi yang pelbagai, termasuk resipi yang memanggil menggunakan kepingan ayam belanda yang dimasak, brokoli beku, dan sos sup dalam tin, wujud untuk kaserol ayam-dan-brokoli lama. Hidangan satu hidangan yang memuaskan, versi terbaru kami klasik ini terletak di atas katil pasta busur dan mempunyai dada ayam tanpa tulang dan brokoli segar.
Cal / Serv: 364 Hasil: 4 Bahan-bahan 1 tandan Brokoli Segar 1 lb. Dada ayam tanpa tulang, 1/4 sudu teh. lada hitam tanah 8 oz. pasta atau pasta terikat busur 3 sudu besar. mentega 1 boleh dikurangkan natrium ayam 1/4 c. tepung serba guna yang tidak diubah 1/2 c. setengah dan setengah 1/2 c. parut keju Parmesan parut. Arah pala tanah- Dengan pisau paring, potong kepingan nipis dari bahagian bawah setiap tangkai brokoli untuk mengeluarkan hujung kering. Keluarkan sebarang daun dan, dari hujung potong, tarik kulit tebal, berserabut ke arah bunga untuk mengeluarkannya. Potong brokoli melintang ke dalam panjang 3 inci. Potong bunga broccoli dan tangkai bunga memanjang menjadi kepingan nipis jika batang lebih tebal daripada 1/2 inci. Letakkan tangkai dan bunga di buasir berasingan.
- Dalam 8-quart saucepot, panaskan 3 liter air hingga mendidih pada suhu tinggi. Sementara itu, potong dada ayam secara mendatar untuk membahagikannya kepada potong. Antara 2 helai kertas lilin, dengan daging palet atau belakang pisau tukang masak, potong pon kepada ketebalan seragam 1/4 inci. Keluarkan kertas atas. Putar potong dengan lada.
- Masukkan pasta kepada air mendidih dan masak sehingga tegas tetapi lembut - kira-kira 10 minit. Sementara itu, gris 13- dengan 9 inci bilah bakar baking. Dengan sendok slotted, pindahkan pasta yang dimasak ke dalam baking baking greased. Tuang pasta dengan 1 mentega sendok dan sisihkan. Tambah batang brokoli untuk air mendidih yang digunakan untuk memasak pasta; masak 3 minit. Masukkan bunga brokoli dan masak 1 minit lagi. Salurkan brokoli dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Susun bunga brokoli di sekeliling pinggan dan tongkat di atas pasta di tengah.
- Dalam kuali yang besar, cairlah 2 sudu mentega dengan api sederhana yang tinggi. Tambah setengah potong ayam dan telur coklat di kedua-dua belah pihak - kira-kira 2 minit setiap sisi. Sebagai peternak ayam, letakkan pada brokoli di tengah hidangan.
- Pemanasan haba. Tuangkan kuah ke dalam periuk dan panas hingga mendidih, kacau untuk melonggarkan bit-browned-on. Dalam cawan, gabungkan tepung dan separuh setengah hingga lancar. Campurkan tepung campuran ke dalam sup ayam dan panas hingga mendidih, kacau sentiasa, sehingga menebal. Kacau 1/4 cawan keju dan pala ke dalam sup tebal, atau sos. Sos sosok atas ayam dan brokoli. Taburkan dengan baki keju. Tutup rim baking dish dengan jalur aluminium foil untuk melindunginya dari panas.
- Ayam brokoli dan brokoli 4 inci dari sumber haba sehingga bahagian atas adalah ringan ditenun - kira-kira 3 minit. Keluarkan foil sebelum berkhidmat.
