Resipi Brownies Frosted Brownies

Siapa yang tidak suka brownie yang baik? Tambah frosting keju krim adalah cara terbaik untuk mengambil resipi brownie asas ke peringkat seterusnya tanpa terlalu mewah. Brownies frosted ini sempurna untuk pihak-pihak, dan cukup banyak acara lain. Mereka bersama-sama dengan mudah dan cepat, dan juga merupakan aktiviti yang hebat jika anda menikmati baking dengan anak-anak anda! Ini adalah resipi yang menyeronokkan untuk pemula.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

Semburan penaik
7 auns (14 sudu besar) mentega unsalted, dibahagikan
4 ½ auns coklat pahit (baking chips atau dicincang)
1 ¼ cawan gula pasir
3 telur besar
Garam halus ¼ sudu teh
2 sudu teh vanila ekstrak, dibahagikan
Pilihan: 1 sudu besar serbuk espresso

Tepung serbaguna 5 auns (1 cawan)
8 auns krim keju, suhu bilik
1 ½ cawan gula confectioners '
Panci penaik 9x13
Kertas kertas
Pegang pengadun atau pengadun elektrik
Penapis mesh halus
Mangkuk, spatula, pukul

Langkah 1: Kumpulkan Bahan-bahan Anda

Apabila ia datang untuk rasa brownies rasa yang terbaik, bahan-bahan berkualiti yang lebih baik akan membawa kepada hasil yang paling teruk. Sekiranya boleh, jangan gunakan sedikit bahan seperti coklat dan serbuk koko. Serbuk espresso, yang tidak sama dengan espresso tetap halus, adalah ramuan pilihan yang menambah kedalaman rasa yang sangat besar kepada banyak resipi coklat. Ia boleh dibeli secara dalam talian atau di kedai-kedai gourmet. Sedikit pergi jauh, jadi satu bekas akan bertahan lama dan merupakan tambahan yang baik kepada mana-mana kabinet rempah.

Langkah 2: Mencairkan Coklat dan Mentega dalam Dandang Double

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Tuangkan kuali baking 9x13 inci dengan semburan baking atau mentega, dan garis dengan kertas kertas, yang membolehkan dua sisi untuk menggantung di tepi (ini akan memudahkan untuk menghilangkan brownies).

Letakkan 5 ½ auns (11 sudu besar) mentega bersama-sama dengan coklat bittersweet dalam mangkuk besar dan set di atas periuk sederhana dipenuhi dengan kira-kira 1 hingga 2 inci air. Hidupkan api ke medium untuk membuat stim di bawah mangkuk, dan kacau terus sehingga coklat telah cair. Keluarkan mangkuk dari panas.

Langkah 3: Tambah Kekurangan Bahan Brownie

Pukul gula sehingga halus, diikuti dengan telur, garam dan 1 sudu teh vanila. Pukul sehingga rata. Ayak dalam tepung, bubuk koko dan bubuk espresso, jika menggunakan. Beralih ke spatula dan kacau sehingga bahan kering dimasukkan sepenuhnya.

Langkah 4: Bakar

Sebarkan secara merata ke dalam kuali penaik yang disediakan, meratakan bahagian atasnya. Bakar selama 30 hingga 35 minit, sehingga tusuk gigi bersih dari pusat.

Langkah 5: Benarkan sejuk

Biarkan sejuk (frosting akan mencairkan jika brownies terlalu panas).

Langkah 6: Sediakan Frosting Keju Krim

Walaupun brownies adalah penyejuk (atau semasa mereka dibakar), menyediakan frosting. Di dalam pengadun berdiri dengan lampiran paddle, menggabungkan keju krim dan baki 3 sudu mentega pada kelajuan sederhana sehingga cahaya dan gebu. Gosokkan ke bawah dan tambahkan sudu teh ekstrak vanila. Hidupkan pengadun dan tambah gula gula, kemudian pasang pengadun di bawah untuk menggabungkan. Sebaik sahaja gula telah dimasukkan, putar pengadun kembali ke medium-tinggi selama beberapa minit untuk melicinkan tekstur.