Susu bayam yang menggantikan susu untuk beberapa krim berat dan mendapat zip dari jus lemon dan semangat. Apabila menggunakan bayam segar, kunci kejayaan terletak pada merendamnya dalam air sejuk dan perlahan mengangkatnya, meninggalkan apa-apa kekurangan di belakang.
Cal / Serv: 378 Hasil: Bahan-bahan 1 c. susu 1 c. krim 2 ulas 1 daun bay 1 sudu teh. garam 5 sudu bacon 2 1/2 lb. bayam segar daun 3 sudu besar. mentega 1 c. bawang 2 cengkih bawang putih 2 sudu besar. tepung 1 c. parut Gruyère parut 2 sudu besar. lemon zest 1 sudu besar. jus lemon 1/4 sudu teh. Arahan lada hitam segar- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Bawa susu, krim, ulas, daun telur, dan garam 1/4 sudu sehingga mendidih dalam periuk sederhana. Kurangkan haba ke medium sederhana dan reneh selama 10 minit. Keluarkan dari panas dan ketatkan campuran susu ke dalam periuk bersih. Tutup periuk agar ia hangat dan sisihkan.
- Masak bacon dalam kuali yang besar di atas api sederhana sehingga ditenun dan garing; longkang, menempah 3 sudu lemak. Dalam kuali yang sama, gunakan 1 sudu besar lemak bacaan untuk memasak 1/3 bayam sehingga ia layu. Pindahkan ke mangkuk besar dan musim dengan garam 1/4 sudu teh. Ulangi dalam dua lagi kumpulan dengan baki bayam, lemak bacon dan garam. Kencangkan semua cecair keluar dari bayam, cincang halus, dan sisihkan dalam mangkuk besar.
- Melelehkan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih dan masak sehingga lembut - kira-kira 10 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga ringan keemasan. Masukkan campuran susu panas dan masak sehingga mendidih. Tambah keju, zaitun lemon, jus lemon, lada, dan bacon yang hancur dan pukul sehingga rata.
- Tuangkan sos krim ke atas bayam dan kacau untuk menggabungkan. Campurkan campuran bayam ke dalam hidangan baking bulat 11-inci dan bakar sehingga bahagian atasnya adalah pelincir ringan - kira-kira 35 minit. Berikan segera.
