Cara Membuat Kue Jantung Tersembunyi

Kek roti yang sangat coklat ini akan mengejutkan apabila ia dihiris! Di tengah-tengah kek itu mengandungi pusat jantung tersembunyi yang paling manis dan romantis, sempurna untuk menunjukkan kepada orang yang anda sayangi. Kek ini juga diliputi dalam lapisan mentega coklat yang paling lazat yang sangat mudah dibuat juga. Anda boleh menghias dan menghidangkannya tetapi anda suka! Jika anda memilih untuk membuat apa-apa kek Hari Valentine ini, pastikan bahawa ia adalah satu ini!

Perkara yang Perlu Anda lakukan

11.8 auns (335 gram tepung), ditapis
2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu baking soda
1/2 garam sudu teh
15.9 auns (450 gram) gula pasir
3 telur besar, pada suhu bilik
8.1 auns (230 mililiter) susu keseluruhan, pada suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
6.3 auns (180 gram) mentega unsalted, cair

1/2 sudu teh serbuk espresso halus
4.9 auns (140 mililiter) air mendidih
1.7 auns (50 gram) Belanda diproses serbuk koko
7 auns (200 gram) mentega tanpa alur, pada suhu bilik
6.7 auns (190 gram) gula tepung, ditapis
1.4 auns (40 gram) Belanda diproses serbuk koko, ditapis
1 sudu teh serbuk espresso halus, pilihan
2 sudu besar krim berat
1 sudu teh ekstrak kacang vanila

Langkah 1: Sediakan

Pra-panas oven hingga 350 Fahrenheit (180 Celcius). Gosok dan barisan kaleng roti 9 inci x 5 inci (23 cm x 12 cm) dengan kertas perkamen. Biarkan kertas tergantung di tepi. Mengetepikan.

Langkah 2: Campurkan bahan-bahan kering

Ayur tepung, bubuk baking, baking soda dan garam ke dalam mangkuk besar. Kacau gula.

Langkah 3: Masukkan telur, susu dan mentega

Masukkan telur, susu dan ekstrak kacang vanila. Tuangkan dalam mentega cair dan kacau sehingga hanya digabungkan.

Langkah 4: Tuangkan air mendidih

Masukkan serbuk espresso tanah halus dengan air mendidih. Kacau sehingga menggabungkan sehingga dibubarkan.

Tuangkan espresso yang diseduh ke dalam adunan dan pukul sehingga rata. Adunan akan agak cair dan berair.

Langkah 5: Bahagikan dan bakar campuran vanila

Tuang separuh campuran ke dalam salah satu tin roti kemudian sisihkan mangkuk campuran dengan adunan yang tersisa. Bakar roti ini, sehingga ia naik dan mata air atas kembali apabila ditekan ringan, kira-kira 30 hingga 35 minit. Sekiranya anda memasukkan tusuk gigi ke tengah, ia harus keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek sejuk dalam kuali selama 15 minit.

Langkah 6: Buat campuran coklat

Sementara itu, ayakan 1.7 gram (50 gram) serbuk koko diproses Belanda ke dalam adunan baki yang diketepikan di dalam mangkuk yang besar. Kacau sehingga campuran digabungkan sama rata. Tutup mangkuk itu dengan lapisan bungkus plastik atau tuala dapur dan tetapkan adunan adunan sehingga kek vanila selesai baking dan penyejukan.

Langkah 7: Potong hati kek

Apabila kue vanila telah disejukkan selama kira-kira 15 minit, matikannya dari kuali. Potong kek ke dalam kepingan kira-kira 1.5 inci (tebal 4 cm). Anda perlu mendapatkan kira-kira 6-7 keping.

Kemudian, dengan menggunakan pemotong cookie berbentuk hati (pemotong cookie apa sahaja yang anda kehendaki ), potongkan hati bersaiz yang sama dari kek.

Tetapkan hati ke samping sehingga diperlukan dan buang sisa kek yang tersisa (atau simpannya untuk sesuatu yang lain, seperti kue muncul!)

Orang Lain Membaca

Cara Memotong Rantai Jantung Kertas
Cara Membuat Fondue Keju Classic Foolproof

Langkah 8: Bahagikan dan bakar campuran coklat

Tuang separuh daripada campuran coklat yang diketepikan di atas ke dalam timah. Tekan kek jantung vanila ke dalam adonan supaya mereka berdiri tegak dalam barisan yang kemas. Berhati-hati menuangkan baki campuran coklat ke atas kek kekili vanila.

Bakar selama 30 - 35 minit, atau sehingga kek meningkat dan mata air atas kembali apabila ditekan ringan. Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 15 minit sebelum beralih ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Langkah 9: Buat coklat buttercream

Semasa kek sejuk, mulakan frosting coklat buttercream. Letakkan baki 7 ounce (200 gram) mentega unsalted ke dalam mangkuk pengadun berdiri dipasang dengan alat pemukul (anda juga boleh menggunakan pemukul elektrik yang dipegang tangan). Pukul pada kelajuan sederhana rendah, selama 1 minit, atau sehingga mentega lembut dan lembut. Jeda pencampuran dan tambah gula tepung, 1.4 auns (40 gram) bubuk koko diproses Belanda dan 1 sudu teh serbuk espresso tanah halus ( jika menggunakan ). Teruskan untuk mengalahkan, pada kelajuan sederhana, sehingga diperbuat secara merata dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan krim berat dan krim kacang vanila dan teruskan untuk mengalahkan selama 2 minit lagi. Berhenti bercampur dan diketepikan untuk menghias.

Langkah 10: Frost kek itu

Sebaik sahaja kek telah disejukkan sepenuhnya, gunakan spatula getah untuk membekalkan fros dengan murah hati ke atas dan sisi kek dengan swoops dan swirls coklat buttercream. Pada ketika ini, anda juga boleh menghiasi kek tetapi anda mahu! Dengan raspberi segar atau strawberi, taburan, glitter yang boleh dimakan atau emas, hiasan hati atau bahkan gerimis atau ramuan coklat putih. Setelah dihiasi, dinginkan kek untuk membekalkan beku selama 30 minit sebelum disajikan.

Langkah 11: Slice and serve.

Biarkan kek berdiri pada suhu bilik selama 15 minit sebelum mengiris dan berkhidmat! Kek akan disimpan selama 3 hari yang disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, atau sehingga 1 bulan disimpan di dalam peti sejuk. Pastikan untuk membuang air besar sepenuhnya sebelum makan.