Pelengkap sempurna kepada sayur-sayuran sedikit pahit ini? Memasak buttermilk-chive yang krim dan tiram berkilat, dikorek dalam tepung jagung dan cetek yang digoreng untuk cahaya, kurang berminyak.
Cal / Serv: 344 Hasil: 4 Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 0 jam 45 minit Bahan-bahan 1 c. Buttermilk 1/2 c. Yoghurt Yunani 1/4 c. cincang halus dicincang 2 sudu besar. cincang halus dicincang 1/4 c. mayonis Zest 1 limau 1 sudu besar. jus lemon segar 1 sudu teh. garam jus segar garam laut halus Lada hitam tanah baru 3/4 c. tepung jagung halus 1/2 sudu teh. thyme dried tsp. lada cayenne 1/2 lb. frisée 1 mentol kecil adas 24 tiram baru 1/3 c. Arahan minyak zaitun tambahan- Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan buttermilk, yogurt, chives, dan mayones. Tambah zaitun dan jus lemon, garam garam halus 1/2 sudu kecil, dan secubit lada dan aduk untuk menggabungkan. Tetapkan berpakaian.
- Dalam mangkuk sederhana kedua, gabungkan tepung jagung, thyme, cabai cabai, 1/4 sudu garam garam halus, dan secubit lada hitam yang murah hati. Menggunakan pemukul kering, campurkan untuk menggabungkan.
- Dalam mangkuk besar, lebar, pasang frisée, adas, dan cincang lada hitam yang banyak dan kacau untuk dicampur. Mengetepikan.
- Tuangkan tiram, sedikit demi sedikit, ke dalam campuran jagung dan tuangkan ke kot dengan baik; pindah ke pinggan.
- Dalam periuk besar, minyak haba (kira-kira 1/4 inci dalam) di atas api sederhana sehingga minyak berkilauan dan harum. Dalam 2 kelompok, goreng tiram sehingga keemasan keemasan dan tajam di kedua-dua sisi, kira-kira 10 minit, beralih sekali separuh. Menggunakan sudu slotted, tuangkan tiram ke pinggan kertas yang dibalut kertas ke parit.
- Bahagikan sayuran di antara 4 pinggan, mengatur di dalam gundukan tinggi. Tambah goreng goreng. Gerimis 3 sudu makan di atas setiap salad (berkhidmat sisa berpakaian di meja). Hancurkan pukulan garam laut kasar di atas.
