Resipi Soup Brokoli & Ayam Hijau Diilhamkan

Ini adalah satu hidangan periuk sederhana yang sesuai untuk waktu petang yang sibuk. Sungguh hangat, penggunaan bumbu Thai menambah pukulan kepada brokoli yang rendah hati. Serius - tekstur halus sup ini akan membujuk "peminat terbesar" brokoli untuk memakannya. Juga, masa memasak anda boleh ditebang hanya dengan menggunakan ayam rotisserie yang dibeli. Mudah! Besar sebagai sisa, ia disimpan dengan baik didinginkan selama 2 hingga 3 hari.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

2 kepala brokoli kecil dipecah menjadi floret
1 boleh santan (15.5 oz)
4 cawan saham ayam
1 medium bawang, cincang halus
5 ulas bawang putih, cincang
Halia 1-inci, parut / cincang
2 sudu teh sudu lemongrass
2 lada serrano / lada Thai, cincang dan cincang (sesuaikan dengan pilihan rasa)
1 sudu minyak kelapa (Sebagai minyak sayuran boleh digunakan untuk kelapa minyak)

1 sudu pes sambal
1 sudu besar sriracha
1 sudu kecil kicap
Serbuk kari 1 sudu teh
1 cawan yang dimasak dan dicincang ayam (saya menggunakan ayam rotisserie yang dibeli)
Garam dan lada secukup rasa
Zest 1 kapur
1/3 cawan cilantro dicincang
1 cawan jagung beku

Petua

Anda boleh dengan mudah mencari bahan-bahan seperti sambal dan lemongrass di kedai runcit. Semak lorong makanan Asia untuk sos dan pasta yang berbeza yang digunakan di sini. Ucapan serai dan pasta halia sudah diproses dan boleh didapati di lorong yang didinginkan di dekat sayuran segar.

Langkah 1

Dalam periuk saham besar panaskan minyak kelapa. Masukkan bawang, lada, bawang putih, halia dan pasta serai.

Langkah 2

Tumis pada api tinggi sederhana sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, sekitar 5 minit.

Langkah 3

Masukkan floret brokoli, santan, stok ayam, pasta sambal, sriracha, garam, lada, serbuk kari dan kicap. Bawa mendidih.

Langkah 4

Setelah didih, tolak api hingga rendah dan biarkan masak selama 10 minit.

Langkah 5

Keluarkan periuk dari panas dan sudu floret brokoli. Biarkan mereka menyejuk untuk sedikit masa. Kemudian proses floret dalam pemproses makanan sehingga lancar.