Sekiranya anda tidak pernah membakar kol kembang api, anda tidak pernah melihat kuasa itu. Fleksibiliti sayuran kecil yang tidak bersalah ini mencapai keupayaan penuh apabila rasa panggang smokey dimainkan. Jangan takut bermain-main. Tambah sedikit chimichurri atau pesto. Drizzle dengan sos kacang Thailand, atau mungkin beberapa sos buffalo pedas. Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan, atau memotongnya dan menambahnya kepada taco. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam roti dengan guacamole, salad dan tomato dan mempunyai diri sendiri burger veggie yang mudah. Tidak semestinya tidak ada apa yang boleh anda lakukan dengan stik ini vegetarian yang hangus.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1 kepala kembang kol
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
Langkah 1: Slice
Panaskan panggangan hingga sederhana tinggi. Potong kembang kol turun melalui batang sekitar 1/2 inci tebal. Anda sepatutnya dapat memperoleh 3 hingga 4 stik keluar dari satu kepala, bergantung pada seberapa tebal yang anda potong.
Petua
Anda akan mempunyai sedikit sisa floret; apa yang tidak dilampirkan pada batang akan jatuh. Jangan biarkan ia sia-sia! Cuba buat beberapa periuk kembang kol yang lazat dan sihat.
Langkah 2: Minyak dan Musim
Berus semua sisi dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada.
Langkah 3: Grill
Masak sehingga tanda panggangan muncul di kedua-dua belah pihak dan kembang kolnya telah melembutkan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Sekiranya kembang kol mempunyai tanda grill mengikut keinginan anda, tetapi anda mahukannya lebih lembut, bergerak ke tempat sejuk di atas panggangan, atau rak panggang atas dan tutup sehingga kembang kol telah melembutkan.
Petua
Anda tidak perlu berhenti di garam dan lada, dapatkan kreatif! Cuba beberapa rempah Cajun, herba kering, atau sos barbeku untuk menjadikannya pengalaman baru setiap kali.
