Memasak dengan kuali besi sering dianggap standard emas, kerana keupayaan mereka untuk mengedarkan haba secara merata untuk hidangan konsisten setiap kali - seperti stik yang sempurna ini atau resipi pizza ini! Bagi mereka yang melihat sebotol alat memasak besi atau mempunyai pusaka keluarga yang kelihatan melepasi perdana, mungkin untuk mengembalikannya kepada keadaan asal mereka, sedia untuk kegunaan biasa di dapur anda.
Kembalikan kuali seterika besi ke kemuliaan asalnya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Oven dengan tetapan pembersihan
- Kertas aluminium
- Sarung tangan yang selamat
- Bucket atau bin cukup besar untuk memegang panci
- Air
- Cuka putih sulingan
- Sabun cuci piring cecair, 1 sudu teh
- Scrubbing sponge dan bulu keluli halus (pilihan)
- Kertas tuala atau kain kain
- Minyak kacang
Panci klasik ini benar-benar berdiri ujian masa. Cari pilihan yang lebih kotor, lebih murah di pasar loak, loteng lama atau yang disimpan dari ahli keluarga yang datang dengan beberapa sisa yang tidak diingini dari petualangan masakan masa lalu.
Ia tipikal untuk karat berlapis dan kotoran untuk membina dari masa ke masa, tetapi ini tidak bermakna periuk harus dibuang.
Langkah 1
Sebarkan lapisan kerajang di atas rak bawah oven anda. Letakkan kuali terbalik di atas rak. Kerajang akan berfungsi untuk menangkap semua pembakaran yang dibakar, membuat pembersihan mudah di bahagian anda.
Jika anda mempunyai lebih daripada satu kuali untuk membersihkan, letakkan gandaan dalam ketuhar pada tahap ini untuk menjimatkan masa.
Langkah 2
Aktifkan tetapan pembersihan di atas dapur dan tunggu kitaran penuh selesai. Jika ketuhar anda tidak mempunyai tetapan pembersihan diri, ketuhar ketuhar anda hingga 425 darjah dan mulailah memeriksa kuali selepas dua jam. Keluarkan panci dari ketuhar selepas kitaran selesai dan pan disejukkan. Ia masih akan kelihatan agak berkarat, tetapi majoriti pembentukan harus dilonggarkan pada peringkat ini.
Rancang satu hari di mana anda boleh membuka tingkap atau bekerja di luar semasa tetapan pembersihan diaktifkan untuk mengelakkan bau yang teruk.
Langkah 3
Tuangkan kuali dalam bahagian air yang sama dan mandi cuka putih, dengan 1 sudu sabun cuci piring cecair. Izinkan rendam selama tiga jam.
Rustier pan itu, semakin lama ia perlu rendam.
Langkah 4
Keluarkan dan bilas dengan teliti dengan baik, bersihkan kotoran yang masih tersisa dengan tuala kertas atau kain kain sehingga kering sepenuhnya.
Sekiranya ada karat atau penambahan tambahan, terus gosok dengan spons atau bulu keluli halus sehingga halus.
Langkah 5
Kuali sekarang siap untuk bumbu. Perasa adalah proses mencipta permukaan nonstick, dan jika dijaga dengan baik, salutan berpengalaman akan berlangsung. Lap minyak kacang di seluruh kuali (dalam, keluar dan mengendalikan) untuk kot.
Sekiranya anda sudah mempunyai kastam besi dalam bentuk yang sangat baik yang hanya memerlukan perasa yang dikemas kini, set langkah seterusnya ini adalah untuk anda.Langkah 6
Letakkan kuali di atas rak ketuhar terbalik, dan panaskan pada 350 darjah selama satu jam. Proses ini membolehkan liang kuali membuka dan menyerap minyak, menutup lagi untuk mengekalkannya apabila disejukkan. Selepas mengeluarkan periuk dari oven, ia akan mempunyai kilauan klasik itu dan siap untuk digunakan.
Kuali ini berpengalaman dan sedia untuk digunakan.
Sebelum dan selepas
Dengan menggunakan kaedah ini, anda akan mengambil kuali yang kelihatan seperti itu di dalam sampah sampah ke sekeping alat masak yang dipulihkan dengan indah, dipenuhi dengan sejarah dan sesuai untuk paparan. Ia hanya menunjukkan bagaimana periuk-periuk memasak ini benar-benar, terutama apabila dijaga dengan baik.
Sukar untuk mempercayai ini sebenarnya adalah kemahiran berkarat dan kotor yang sama dengan kami.
Sekarang Masak!
Sekarang anda telah mendapat kuali besi tuang anda ke dalam bentuk teratas, masa untuk mendapatkan cookin '. Resipi stik ini adalah tempat yang tepat untuk bermula!
