Daging sotong adalah indah untuk merapikan kerana ia memetik rasa dengan baik.
Sotong adalah ahli keluarga cephalopod dan umumnya boleh digantikan dengan sotong dan cumi dalam memasak resipi. Walaupun sama, sotong adalah lebih lembut daripada cumi dan lebih beraroma daripada sotong dan cumi. Daging sotong adalah indah untuk merapikan kerana ia memetik rasa dengan baik. Bagaimanapun, anda mempersiapkannya, kunci untuk memasak kerepek lembut adalah memasaknya dengan cepat di atas panas yang sangat tinggi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Papan pemotong
- Pisau tajam
- Membersihkan kepingan sotong
- Minyak zaitun
- Jus lemon
- Grill
Panaskan panggangan anda ke tahap tinggi.
Bilas dan trimkan badan sotong yang memastikan untuk menghilangkan mana-mana tepi kotor atau kotor.
Potong badan sotong sehingga terbuka. Letakkan daging badan sotong di atas papan pemotongan anda.
Pegang pisau anda pada sudut yang sedikit dan dapatkan daging ikan sotong separuh hingga ke kulit pada jalur 1/2 inci pada sudut 45 darjah ke tepi potongan sotong. Ulang sehingga keseluruhan bahagian telah dijaringkan.
Putar sekeping 90 cangkul dan ulangi langkah 4 dalam corak yang tegak lurus dengan potongan pertama anda sehingga seluruh potongan itu dijaringkan dalam pola sarang lebah. Pemarkahan ini akan membantu haba menembusi daging dan memasak ikan sotong lebih merata.
Potong potongan tubuh yang dicetak ke dalam potongan kurang lebih 1 1/2 inci dengan 3 inci.
Potong tentakel ke dalam panjang 3 inci.
Orang Lain Membaca
Bagaimana untuk Tenderize Calamari
Cara Pan Fry Cod atau Haddock
Cara Pan Fry Cod atau HaddockLetakkan semua potongan sotong ke dalam mangkuk dan perlahan-lahan melemparkan dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada secukup rasa.
Letakkan setiap potongan ikan besar ke grill yang dipanaskan terlebih dahulu.
Keluarkan sotong anda selepas 45 saat. Ikan sotong dimasak sepenuhnya apabila daging menjadi legap, yang perlu mengambil 1 hingga 2 minit.
Berikan segera.
Petua: Petua
- Potonglah sotong itu ke dalam jalur nipis dan bukannya sudu untuk memasak dengan cepat dan menambah salad atau untuk melayani lebih pasta.
- Jika sotong anda sangat segar, langkau panggang sama sekali, marinate dalam sitrus dan nikmati beberapa ceviche sotong.
