Cair stik beku di dalam peti sejuk, untuk hasil terbaik.
Menjaga bekalan daging di peti sejuk boleh menjadi penting untuk keluarga yang sibuk, tetapi walaupun tukang masak yang paling teratur mungkin lupa untuk mencairkan daging untuk makan malam malam itu. Zapping daging beku dalam ketuhar gelombang mikro nampaknya menjadi penyelesaian yang baik, tetapi ia boleh menyebabkan memasak daging di dalamnya sementara ia meninggalkan sebahagiannya beku di luar. Beberapa kaedah lain membolehkan anda selamat mencairkan daging yang anda merancang untuk memasak segera.
Kaedah yang ideal untuk mencairkan daging ialah membiarkannya di dalam peti sejuk semalaman, menurut USDA. Meludah di dalam peti sejuk adalah cara terbaik untuk mengekalkan kualiti makanan. Jumlah masa yang diperlukan untuk daging cair bergantung pada jenis dan kuantiti daging. Berikan sekurang-kurangnya 24 jam untuk kebanyakan daging.
Gosok daging beku dalam mandi air sejuk. Isi mangkuk dengan sejuk - tidak panas - air dan letakkan pakej daging beku di dalamnya. Pastikan daging itu benar-benar ditutup dengan air, dan menukar air setiap setengah jam atau lebih. Jangan gunakan air suam, yang boleh menggalakkan pertumbuhan bakteria.
Memasak daging dalam keadaan beku mereka. Sediakan sekurang-kurangnya 50 peratus lebih banyak masa daripada yang diperlukan untuk memasak daging dicairkan.
