Bagaimana Kentang Kering. Pengeringan kentang adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyimpannya untuk kegunaan kemudian. Gunakan dehydrator, ketuhar matahari atau ketuhar konvensional.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Kentang
- Dehydrators
Basuh kentang, buang mana-mana kawasan manja. Kulit boleh dikeluarkan atau dibiarkan untuk vitamin.
Bawa cerek besar air ke mendidih. Tambah garam secukup rasa.
Pisau kentang menjadi pusingan 1/8 inci.
Letakkan irisan kentang dalam bakul sayur dan celupkan ke dalam air garam mendidih.
Tunggu air untuk kembali ke mendidih.
Rebus kentang selama 6 hingga 8 minit.
Keluarkan kentang dari air mendidih dan bakul kentang di dalam air ais selama 15 minit.
Orang Lain Membaca
Bagaimana Membuat Cooker Suria- Cara Bayam Kering pada 170 Darjah
Bagaimana Membuat Cooker SuriaKeluarkan kentang dalam satu lapisan di antara tuala kertas dan keringkan.
Untuk kering dalam ketuhar konvensional, kepingan kek lapis dengan semburan minyak sayuran.
Letakkan kepingan kentang dicincang pada helai dalam satu lapisan.
Letakkan dalam ketuhar pada set paling rendah, sekitar 170 darjah F.
Pastikan pintu ketuhar retak untuk peredaran udara dan kelembapan untuk melepaskan diri.
Hidupkan kepingan selepas 1 jam.
Terus beralih setiap 30 minit sehingga kentang rapuh dan lut, tetapi tidak lentur.
Untuk mengeringkan dehydrator, letakkan irisan kentang pada rak yang dilapisi ringan dengan semburan minyak sayuran. Letakkan kepingan dalam satu lapisan dan tidak menyentuh satu sama lain.
Ikut arahan dehydrator pada tetapan dan masa.
Biarkan kentang sejuk; simpan dalam balang kaca atau beg plastik besar.
Petua: Petua
- Apabila kering, kentang akan menjadi warna putih pucat dengan warna kuning.
- Sesetengah kentang kering lebih cepat daripada yang lain, jadi periksa setiap 15 hingga 30 minit untuk kepingan kering dan keluarkannya.
- Rehydrate kentang dengan menuang air mendidih ke atas mereka dan membiarkan mereka duduk selama sekurang-kurangnya satu jam.
- Elakkan daripada membiarkan kepingan menjadi berwarna kecoklatan apabila pengeringan. Ini bermakna mereka terlalu matang dan boleh mempunyai rasa tidak enak.
