Cucumber perlu dijepit sebelum mereka boleh dibekukan.
Timun tidak boleh dibekukan tanpa dijepit terlebih dahulu kerana sayuran akan kehilangan teksturnya dan menjadi lembut dan lembek. Anda boleh menggunakan pelbagai resep jeruk untuk memetik timun sebelum membekukan mereka. Jika anda hanya mahukan acuan asas, yang boleh anda gunakan dalam pelbagai hidangan, gunakan air garam yang sederhana untuk memetik timun. Timun beku boleh dicairkan untuk digunakan sebagai topping hamburger, dicincang menjadi resipi atau dicampur dengan resipi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 2 lbs. timun yang dihiris
- 4 cawan bawang, iris tipis
- 2 sudu besar. garam kosher
- ¼ cawan & 2 sudu besar. air
- 2 cawan gula
- Cuka cuka cawan
Campurkan timun, bawang, garam dan air dalam mangkuk besar.
Berpecah menjadi dua mangkuk besar dan biarkan timun duduk pada suhu bilik selama dua jam. Memecahkan timun menjadi dua mangkuk membantu air garam untuk menyerap ke dalam sayur-sayuran.
Tambah 1 cawan gula dan ½ cuka cider sari ke setiap mangkuk dan kacau sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya.
Pekkan timun itu ke dalam bekas penyejuk beku 1 liter dan biarkan 1 inci ruang pada bahagian atas setiap bekas. Letakkan dan beku.
