Memperbaiki umur bawang putih anda dengan menyimpannya dengan betul.
Bawang putih kekal dalam simpanan kering, tetapi pembekuan boleh memanjangkan hayat simpanan lebih jauh. Cengkeh bawang putih yang dicairkan mungkin tidak mempunyai krispitas yang sama seperti bawang putih kering yang kering, tetapi ia masih sesuai untuk digunakan dalam masakan yang dimasak. Kaedah pembekuan bergantung pada bagaimana anda merancang untuk menggunakan bawang putih. Bawang putih dalam minyak berfungsi dengan baik untuk digunakan dalam makanan dan sos yang sautéed, manakala ulas keseluruhan lebih disukai untuk resipi memanggil bawang putih keseluruhan atau cincang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pisau
- Balang simpanan
- Minyak zaitun
- Pemproses makanan
Pembekuan Pek Kering
Peel ulas bawang putih. Biarkan seluruh cengkeh atau potong ke dalam kepingan yang lebih kecil, seperti yang dikehendaki.
Letakkan ulas dalam bekas penyimpanan peti sejuk. Bekas peti ais kaca adalah lebih baik, kerana aroma potongan bawang putih dapat mengubah rasa makanan yang disimpan di dekatnya.
Simpan bekas tertutup di dalam peti sejuk. Bawang putih beku mengekalkan rasa sehingga satu tahun.
Pembekuan Pek Minyak
Campurkan satu bahagian bawang putih yang dikupas dengan dua bahagian minyak zaitun. Letakkan bawang putih dan minyak dalam pemproses makanan.
Puduskan bawang putih sehingga ia mencapai konsistensi yang diingini. Sama ada tulen sehingga licin atau tinggalkan beberapa ketulan bawang putih dalam minyak, sebagai pilihan.
Tuangkan bawang putih murni ke dalam bekas peti sejuk, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci di bahagian atas bekas. Tutup bekas tertutup dan beku. Bawang putih yang dibungkus minyak tidak membekukan pepejal.
Petua: Petua
- Keseluruhan, mentol bawang putih yang tidak diselipkan juga membeku dengan baik.
- Bungkus dua kali ganda bawang putih dalam dua beg penyimpanan beku jika anda tidak mempunyai balang simpanan kaca. Lapisan double plastik membantu mencegah pemindahan bau di dalam penyejuk beku.
