Anda boleh membekukan pulpa persimmon sehingga setahun.
Persik-persik yang masak boleh menawarkan pecah rasa yang terdapat dalam kalori yang agak sedikit. Satu persimmon tunggal menawarkan kira-kira 32 jumlah kalori, yang hanya satu dari lemak, menurut SELF NutritionData. Tetapi buah-buahan beraroma ini tidak kekal lama; apabila mereka menjadi masak, peti sejuk hanya akan memeliharanya selama dua hingga tiga hari. Jika anda ingin menikmati rasa lebih lama daripada itu, anda boleh membekukan pulpa mereka. Pulpa beku akan mengekalkan kualitinya sehingga kira-kira satu tahun.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pisau
- Sudu
- Mangkuk
- Blender, pemproses makanan, garpu atau masher kentang
- Asid askorbik
Basuh persimmons dengan teliti, kemudian potong dengan separuh. Gunakan sudu untuk menghindari jeroan daripada kulit dan ke dalam mangkuk. Buang kulit, dan keluarkan dan buang apa-apa biji yang anda dapati semasa menyelinap keluar dari dalam.
Mash atau puree daging persimmon. Anda boleh melakukan ini dalam pengisar atau pemproses makanan, atau secara manual dengan pemasak garpu atau kentang. Sekali lagi, keluarkan dan buang semua benih yang anda dapati semasa proses ini.
Tambah 1/8 sudu teh. asid askorbik setiap kuart persimmon puree yang anda ingin membekukan. Ini akan membantu mencegah perubahan warna. Kacau tulen untuk menggabungkan asid askorbik ke dalam serbuk.
Campurkan kesemak persimmon ke dalam peti sejuk beku peti sejuk. Tutup setiap bekas dengan ketat, kemudian letakkannya ke dalam peti sejuk anda. Gunakan pulpa persimmon beku dalam tempoh 10 hingga 12 bulan untuk hasil terbaik dan kualiti tertinggi.
Petua: Petua
- Jika anda membeli persimmons khusus untuk tujuan membekukan mereka, pilih pelbagai astringen - seperti Hachiya - bukannya pelbagai astringen, termasuk jenis Fuyu. Kesan persik pelekat membeku dengan lebih baik, sementara persimmon tidak astringer adalah yang terbaik apabila dimakan segar.
- Membekukan pulpa persimmon dalam jumlah yang anda dapat gunakan sekaligus. Jika anda secara amnya menggunakan secawan pulpa persimmon sekaligus, contohnya, membekukan pulpa dalam unit 1-cup. Ini membolehkan anda mencairkan sebanyak yang anda perlukan.
