Bagaimana Fry Turki dalam Minyak Kacang

Terokai rasa baru dengan menggoreng ayam belanda.

Anda boleh memasak ayam belanda untuk hidangan percutian anda atau apa-apa kesempatan daripada membakar atau memanggangnya. Walau bagaimanapun, teknik memasak ini memerlukan sedikit persiapan untuk memastikan keselamatan semua orang dan mengelakkan risiko kebakaran atau kebakaran. Minyak kacang tanah mempunyai titik merokok yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk menggoreng burung anda. Titik asap yang tinggi membolehkan minyak menjadi cukup panas untuk memasak ayam belanda dengan cepat tanpa membuat asap atau membakar, yang mungkin sangat berbahaya bagi koki dan persekitaran sekitarnya.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Periuk stok dengan bakul penggorengan
• Turki
• Air
• Cawan penyukat

• Pembakar Propane
• Minyak kacang
• Termometer gula-gula
• Termometer daging

Letakkan kalkun di dalam bakul penggorengan dan masukkannya ke dalam periuk stok yang besar. Isi periuk dengan air untuk menutupi kalkun sepenuhnya. Keluarkan kalkun dari periuk dan ukur air di dalam periuk menggunakan cawan ukuran yang besar. Jumlah air dalam periuk adalah jumlah minyak kacang yang anda perlukan untuk menggoreng ayam belanda anda.

Sediakan pembakar propana di luar di permukaan rata, jauh dari rumah anda dan mana-mana bangunan lain.

Tuang jumlah minyak kacang yang ditentukan ke dalam periuk besar dan kering.

Letakkan periuk stok ke atas pembakar propana dan hidupkan pembakar untuk mula memanaskan minyak.

Gunakan termometer gula-gula untuk memeriksa suhu minyak. Minyak siap apabila ia mencapai 375 hingga 390 darjah F.

Letakkan kalkun di dalam bakul penggoreng yang besar atau masukkan cangkuk logam, yang dipanggil penyangkut kalkun, ke dalam ayam belanda supaya anda dapat menurunkan perlahan-lahan ke dalam minyak.

Turunkan kalkun ke dalam minyak kacang tanah. Suhu minyak mungkin turun yang normal dan dijangka.

Orang Lain Membaca

• Cara Membersihkan Minyak Peanut Selepas Menggoreng
• Bagaimana Menyimpan Turki Asap

Sesuaikan pembakar untuk mengekalkan suhu minyak antara 350 dan 375 darjah F sementara memasak ayam belanda. Ia perlu mengambil kira kira-kira 3.5 minit setiap paun untuk memasak ayam belanda anda sepenuhnya.

Tarik bakar penggoreng atau penyangkut kalkun untuk mengeluarkan kalkun dari minyak kacang panas dan uji suhu dalaman ayam belanda dengan termometer daging. Masukkan termometer daging ke paha ayam belanda, mengelakkan sebarang tulang, untuk mendapatkan bacaan yang tepat. Ayam belanda sepenuhnya dimasak dan selamat dimakan apabila ia mencapai 165 darjah F, menurut Jabatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan Jabatan Pertanian AS.

Matikan pembakar propana dan biarkan minyak kacang sejuk sepenuhnya sebelum anda cuba membuang atau menyimpan minyak

Petua: Petua

• Musim kalkun anda dengan menggunakan sapu kering pada kulit atau suntikan perapan ke dalam otot ayam belanda sebelum menggoreng.

• Jangan letakkan kalkun beku menjadi minyak panas. Es pada kalkun beku akan menyebabkan minyak meludah dan memercikkan yang boleh menyebabkan luka bakar. Cair kalkun beku anda dalam peti sejuk, tenggelam dalam air sejuk atau dalam microwave. Jangan cair pada suhu bilik kerana ini membolehkan bakteria berkembang dan menyebabkan penyakit bawaan makanan.