Cara terbaik untuk menentukan bila ayam anda dilakukan ialah memeriksa suhu dalaman dengan termometer daging. Ayam perlu dimasak ke suhu dalaman 165 darjah. Letakkan termometer di bahagian paling tebal daging, tetapi jangan biarkan ia menyentuh tulang. Kaedah alternatif adalah menembusi ayam dan memerhatikan jus dan daging. Apabila selesai, jus akan berjalan dengan jelas dan daging akan putih tanpa tanda merah jambu.
Ayam Seluruh
Seorang juru masak atau ayam broiler akan mengambil masa 2 jam untuk memasak di dalam ketuhar pada 350 darjah. Musim ayam anda seperti yang dikehendaki dan letakkan di dalam pan roaster. Tutupnya dengan ketat dan bakar selama 1 jam dan 45 minit. Tanggalkan penutup dan selesai penaik selama 15 minit lagi. Semak derma dengan termometer daging.
Dada ayam
Bakar dada ayam yang dibakar dalam hidangan kaser pada 350 darjah selama 1 jam. Payudara tanpa tulang akan dilakukan dalam masa 45 minit. Semak dengan termometer daging atau pastikan jus berjalan dengan jelas.
Kaki Ayam, Paha dan Wings
Panggang kaki ayam dan paha selama 45 minit pada 350 darjah. Wings akan mengambil masa kira-kira 25 hingga 30 minit. Kaki ayam, paha, dan sayap memasak lebih cepat daripada payudara tulang yang lebih besar. Paha ayam dan kaki kaki akan mengambil masa lebih lama jika dimasak sebagai satu bahagian - kira-kira 1 jam. Semak derma dengan termometer daging.
