Rawatan popcorn susu-chocolate-and-caramel ini melanda dengan pelanggan di Riverside Sweets di St. Charles, Mo, sepanjang Trail Wain Missouri.
Cal / Serv: 355 Hasil: 1 Ramuan 16 c. segar popcorn 1/2 sudu teh. garam 8 oz. coklat coklat penaik 1 sudu kecil. Pemendek sayur 1 c. gula 1 c. sirap jagung cahaya 1 c. krim 1/4 lb. mentega 2 sudu teh. arahan mentega- Coat 11- dengan 17 inci baking pan dengan 2 mentega sendok teh. Tumbuhkan popcorn dan garam bersama dan sebarkan popcorn dalam lapisan yang lebih dalam baking pan. Mengetepikan.
- Letakkan kekurangan coklat dan sayur dalam dandang berganda atau hidangan tahan panas yang ditetapkan di atas periuk air mendidih dan kacau sekali-sekala sehingga cair. Sediakan dan simpan panas.
- Campurkan gula, sirap jagung, krim, dan mentega dalam periuk sederhana. Bawa campuran ke dalam reneh dan masak sehingga karamel mencapai tahap bola-teguh dan bacakan 249 darjah F pada termometer gula-gula. Segera keluarkan dari panas dan tuangkan karamel ke atas popcorn dalam reben lemak.
- Biarkan karamel sejuk. Tuangkan coklat dalam reben lemak ke atas popcorn, berhati-hati untuk tidak menutup sepenuhnya karamel. Sejukkan sepenuhnya sebelum menghiris ke segi tiga 3/4 inci. Simpan di dalam bekas kedap udara, sehingga 3 hari.
