Telur rebus di dalam Shell
Menurut Daerah Kesihatan Kabupaten Benton-Franklin, didinginkan telur rebus yang keras dengan kerang yang masih boleh dimakan dengan selamat dalam waktu tujuh hari memasak. Telur mempunyai salutan pelindung pada kulit, dan salutan dikeluarkan oleh proses mendidih. Ini mengurangkan kehidupan peti sejuk mereka secara drastik dibandingkan dengan telur mentah.
Telur rebus telur
Telur Edible Incredible mengesyorkan bahawa telur dikupas dimakan pada hari yang sama dimasak. Telur yang dikupas tidak berfungsi dengan baik di dalam peti sejuk.
Pokoknya
Apabila telur dibasuh atau direbus, lapisan pelindung pada kulit dikeluarkan, dan telur akan merosakkan lebih cepat daripada telur mentah. Telur rebus dengan kerang yang masih boleh disejukkan sehingga satu minggu, manakala telur yang dikupas mesti dimakan pada hari yang sama.
