Hidangkan ladu dengan sos sederhana atau biasa.
Dumplings telah tersebar di seluruh dunia sebagai makanan ringan, makanan penuh atau makanan jari parti yang funky. Bungkusan penuh berisi rasa ini mengandungi bahan-bahan dan herba mudah yang mudah dipadatkan segar, dan mengekalkan kualiti mereka sebagai item kedai runcit yang segar atau beku. Mendidih ladu membawa keluar rasanya serta meningkatkan tekstur lembut pembalut doh.
Jenis-jenis Dumpling
Cari pelbagai ladu yang berbeza di kedai runcit tempatan atau pasar Cina. Bermula dari versi vegetarian kepada daging babi cincang yang lebih biasa, ini boleh dibeli segar atau beku. Juga, ladu mudah dibuat di rumah kerana terdapat pembungkus wonton di bahagian yang didinginkan di kebanyakan kedai runcit. Cukup isi tengah selimut dengan sesudu pengisian yang anda kehendaki, dan segel dengan putih telur putih.
Dumplings segar
Isi periuk besar dengan air dan letakkan di atas dapur. Bawa ke mendidih rolling. Masukkan ladu satu demi satu di kawasan yang berbeza di dalam periuk, dan kacau dengan segera. Jika ladu semua ditambah bersama, mereka tetap bersama dan menjadi kacau kencang. Pengadukan juga membantu menghalangnya. Teruskan mendidihkan air sehingga ladu mula terapung ke bahagian atas periuk. Tambah 1/2 cawan air sejuk untuk melambatkan proses memasak dan pastikan bahawa mengisi dengan teliti masak. Bawa kembali ke mendidih dan keluarkan ladu yang dimasak dengan sudu slotted apabila mereka mula terapung ke atas sekali lagi.
Beku beku
Sediakan periuk air panas dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan untuk ladu segar. Keluarkan ladu beku dan tambahkannya terus ke periuk, tidak membenarkan mereka melepaskannya. Tambah mereka satu demi satu dan kacau sebaik sahaja mereka ditambah untuk mengelakkan mereka daripada melekat. Biarkan air kembali mendidih, tuangkan 1/2 cawan air sejuk, masukkan air mendidih sekali lagi, dan ulangi proses menambah air sejuk. Pada saat air telah datang ke mendidih bergelombang untuk keempat kalinya, ladu harus dimasak. Keluarkan dengan sudu slotted dan sajikan ladu panas.
Pertimbangan
Masukkan rasa dan tekstur yang lebih kaya dengan tepung panci sebentar sebelum mendidihnya. Sekiranya ladu tidak kelihatan seperti itu, walaupun mereka terapung di bahagian atas periuk, tambah 1/2 cawan air sejuk untuk memperlahankan proses memasak dan terus masak sehingga mereka terapung ke atas sekali lagi. Setelah dikeluarkan dengan sudu slotted, jangan tumpukan ladu di atas satu sama lain atau sentuh mereka, kerana doh akan melekat.
