Diperkenalkan oleh saudara-saudara Bennie dan Clovis Martin pada tahun 1929 sebagai sandwic luar yang diserahkan secara percuma untuk menarik konduktor kereta api, anak lelaki itu telah menjadi kekasih di Louisiana sejak itu. Tetapi seperti Todd-Michael St. Pierre membuktikan dalam Cookbook Boy Po 'Boy ($ 16.95, Ulysses Press), terdapat lebih daripada satu cara untuk membuat ikonik makan. Inilah resipi versi vegetarian yang boleh dinikmati:
1/4 cawan minyak zaitun
1 bawang putih cengkih, cincang
1/4 sudu tepung bawang
Garam 1 sudu teh
1/2 sudu teh baru lada hitam
cincang lada cayenne
1/4 cawan panggang lada merah
1 pakej 8-ounce yang dicincang keju Parmesan
Topi cendawan portobello 2 atau 3
1 roti 12-inci roti Perancis, berpecah
keju provolone
cuka balsamic
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Untuk membuat pengisian untuk topi cendawan, menggabungkan minyak zaitun, bawang putih, serbuk bawang, garam, lada hitam, cayenne, lada merah panggang, dan separuh keju Parmesan dalam mangkuk kecil. Gariskan baking pan dengan kerajang aluminium dan semburan dengan semburan masak nonstick. Letakkan cendawan dibulatkan ke bawah. Sudu pengisian ke dalam setiap topi cendawan. Bakar selama 7 hingga 10 minit. Hidupkan oven untuk masak. Taburkan keju Parmesan yang tersisa di atas setiap cendawan, dan masak selama dua hingga tiga minit lagi, atau sehingga buih keju.
Untuk memasang, letakkan cendawan yang diisi pada bahagian bawah roti, atas dengan keju provolone, dan gerimis dengan cuka balsamic. Menutup sandwic, menghancurkan sedikit untuk mencairkan provolone, potong menjadi dua bahagian, dan berkhidmat.
Beritahu kami: Apa yang dimaksudkan oleh budak lelaki kegemaran anda?
-----
Plus:
Lihat lebih banyak cenderahati negeri dari CL Across America »
Kraf Hari Valentine »
35 kegunaan baru untuk perkara-perkara lama »
Makan tengah hari yang mudah »
65 pengubahsuaian rumah yang bagus »
