Hidangkan cod atau hasdock dengan sayur-sayuran panggang.
Kedua-dua cod dan haddock adalah ahli keluarga yang sama. Dalam mana-mana resipi yang memanggil satu, yang lain boleh diganti secara lancar. Haddock dan cod kedua-duanya mempunyai daging putih, bersih, tegas yang mempunyai serpih besar sekali dimasak. Cod dan haddock melakukan yang terbaik dengan persiapan yang mudah, kerana rasa mereka sangat halus dan ringan. Cod dan cawan padi dengan cepat adalah cara yang ideal untuk menyediakan ikan ini. Ia menghasilkan ikan yang kukuh tanpa mengatasi rasa semulajadi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Garam
- Lada
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- Jus lemon
- Mentega cair
- Parsley
Bilas dan pat kering setiap fillet ikan. Taburkan kedua belah pihak dengan garam dan lada.
Minyak haba dalam kuali yang besar dan tidak melekat. Sekiranya anda tidak mempunyai kuali yang tidak melekat, taburkan garam terus ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali biasa untuk membuat kesan tidak lekat.
Perlahan menambah ikan ke dalam kuali. Sekiranya terdapat kulit pada fillet, letakkan di bahagian bawah kulit.
Masak ikan sehingga segar, tegas dan legap, kira-kira 4 minit setiap sisi. Jika ikan mempunyai kulit di atasnya, jangan flip ikan sehingga kulit dicat.
Semasa ikan masak, pukul bersama bahagian yang sama cair mentega dan jus lemon. Masukkan pasli cincang kepada campuran, jika anda mahu.
Keluarkan ikan dari kuali. Berpakaian dengan campuran lemon-mentega dan berkhidmat dengan serta-merta.
