Biji cacoa dituai dari buah yang tebal dan tebal yang tumbuh di pokok cacoa Amazon. Mereka adalah bahan utama untuk menghasilkan coklat dan serbuk koko dan telah ditanam selama ribuan tahun di seluruh Mexico, Amerika Tengah dan Selatan. Kacang cacoa mempunyai beberapa sifat unik yang menjadikan mereka makanan kesihatan yang sangat baik apabila dimakan mentah. Mereka mengandungi kandungan mineral yang tinggi, seperti sulfur dan magnesium, dan terdiri daripada hampir tiada gula. Walaupun anda boleh makan kacang cacoa kerana ia adalah biasa untuk mengeluarkan kulit luar yang sukar.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Mangkuk
- Pisau paring kecil
Letakkan kacang cacoa dalam mangkuk besar dan isi dengan air sehingga semua kacang sepenuhnya tenggelam.
Biarkan kacang tersebut berendam di dalam air selama setengah jam untuk membolehkan kelopak luar melembutkan.
Kupas kacang cacoa dengan menggunakan hujung jari anda untuk merobohkan cangkang luar. Jika anda lebih suka, gunakan pisau paring kecil dan bukannya hujung jari anda. Ini boleh berguna sekiranya kerang masih agak susah.
Petua: Petua
- Setelah dikupas, anda boleh makan kacang cacoa mentah atau menggunakannya sebagai ramuan dalam masakan anda. Kacang cacoa dengan mudah boleh digiling dalam penggiling kopi untuk mencipta sejenis serbuk aromatik yang boleh ditambah kepada pencuci mulut dan minuman.
