Seperti kebanyakan skuasy musim sejuk, skuasy butternut mempunyai kulit yang sangat sukar yang boleh membuat kulit mengelupas yang paling sukar. Walaupun anda boleh membeli squash dikupas dan precut di beberapa kedai runcit, kadang-kadang mahal. Untuk mengelupas lebih mudah, tukang masak mendapati bahawa memasak skuasy selama beberapa minit dalam gelombang mikro boleh melembutkan kulit. Setelah kulit dikeluarkan, sediakan skuasy dengan membakar, memanggang atau mengukus untuk hidangan sisi pemanasan atau sebagai bahan dalam hidangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pisau chef
- Pisau pengupas atau pisau paring
- Papan pemotong
Langkah 1
Selepas skuasy dimasak, biarkan skuasy berdiri di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit sebelum mengelupas. Ini memberikan peluang untuk menyejukkan dan memudahkan untuk dikendalikan.
Langkah 2
Keluarkan skuasy dari gelombang mikro dan letakkan di papan pemotong.
Langkah 3
Potong hujung dan basahkan skuasy dengan pisau koki dan istirahat skuasy pada akhir yang lebih besar, asas.
Langkah 4
Kupas skuasy dengan pisau paring atau peeler tajam dengan mengiris dari atas ke bawah. Ia mungkin membantu mengetuk skuasy ke arah anda semasa anda bekerja.
