Isikan semula gumbo dengan teliti apabila anda menyampaikannya semula.
Bahagian terbaik dari gumbo yang lazat adalah mempunyai sisa untuk makan tengah hari pada hari berikutnya. Tetapi anda perlu berhati-hati untuk menyimpan gumbo anda dengan betul untuk mengelakkannya daripada merosakkan, terutamanya jika anda telah membuat gumbo makanan laut. Makanan laut tidak baik dalam peti sejuk, dan makan gumbo buruk adalah resipi untuk keracunan makanan. Sekiranya anda menyimpan dan membekukan gumbo sisa anda dengan betul, ia harus mudah dibiarkan daripada merosakkan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Bekas kedap udara
- Beg beku boleh laras
- Saucepan
- Termometer termasukan segera
Biarkan gumbo sejuk pada suhu bilik, tetapi biarkan selama 2 jam atau 1 jam jika bilik panas.
Tuangkan gumbo ke dalam bekas plastik kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Gumbo makanan laut akan berlangsung paling lama tiga atau empat hari di dalam peti sejuk. Suhu di dalam peti sejuk seharusnya tidak melebihi 40 darjah Fahrenheit. Atau letakkan bekas di dalam peti sejuk pada 0 F dan simpan di sana selama lebih dari tiga bulan.
Isul semula gumbo anda dalam periuk hingga 165 F dan makan dengan segera. Sekiranya ia berada di dalam penyejuk beku, buangkan gumbo sebelum memanaskannya dengan memindahkannya dari peti sejuk ke peti sejuk, atau membiarkan ia duduk di dalam beg yang dimeteraikan dalam mangkuk air sejuk. Tukar air setiap 30 minit.
Petua: Petua
- Jika anda lebih suka, simpan gumbo dalam beg penyejuk beku. Sapu udara dan segel beg sebelum meletakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
- Jika anda tidak perlu menggunakannya sekaligus, bekalkan bahagian yang lebih kecil dalam beberapa beg.
- Makanan yang rosak boleh membawa beberapa jenis bakteria berbahaya. Ia mungkin tidak jelas bahawa makanan anda tercemar sehingga selepas anda jatuh sakit. Rujuk doktor jika anda merasa demam, mual atau sebaliknya tidak sihat selepas makan.
