Tepung kedelai dan serbuk soya adalah makanan serba boleh yang boleh ditambah kepada mana-mana barangan yang dibakar dan banyak lagi.
Kacang soya adalah makanan serba boleh yang boleh digunakan untuk menghasilkan susu, sos, sup, tempe, tempe, tepung dan bubuk. Ia sering ditambah kepada barangan bakar untuk meningkatkan nilai pemakanan mereka dan sebagai pengganti daging dalam pilihan vegetarian. Kedelai tinggi dalam protein, asid amino, serat, vitamin B dan asid lemak omega-3, yang menghasilkan banyak manfaat kesihatan tambahan seperti tahap kolesterol yang lebih rendah. Anda boleh mendapat faedah dari nilai pemakanan soya yang tinggi dengan menambah beberapa tepung soya atau tepung soya ke dalam diet anda yang sekarang.
Soya Powder
Untuk membuat serbuk soya, kacang soya dibasuh dahulu di dalam air, kemudian dimasak dalam stim pada suhu 215 darjah Fahrenheit. Lobak dikeluarkan sebelum bahagian-bahagian lain kacang soya menjadi serbuk halus. Serbuk soya mempunyai rasa halus yang menjadikannya bahan yang serba boleh untuk menambah banyak resipi barangan bakar. Serbuk ini juga digunakan dalam pengeluaran susu soya. Bergantung kepada bagaimana ia diproses, serbuk soya juga dikenali sebagai serbuk protein yang boleh digunakan dalam protein shake bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Serbuk soya jenis ini tidak bercampur dengan baik dengan air dan boleh menyebabkan kembung pada individu sensitif, tetapi manfaat kesihatannya adalah untuk kelemahan. Sertakan serbuk protein soya dalam diet anda dan antioksidan akan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser payudara, kanser prostat dan osteoporosis.
Tepung soya
Tepung kedelai dibuat dengan menggunakan kacang kedelai kering dan mengisar mereka ke tepung yang kemudiannya boleh ditinggalkan seperti tepung soya mentah, atau panggang untuk digunakan dalam resipi penaik. Apabila digunakan dalam barangan yang dibakar, tepung soya sering dicampur dengan jenis tepung lain dan paling baik digunakan dalam resipi di mana rasa gahil lebih disukai. Tepung jenis ini jauh lebih tinggi dalam protein daripada tepung biasa, menjadikannya cara mudah untuk menambahkan nilai pemakanan kepada diet anda. Dalam barangan yang dibakar, tepung soya juga boleh meningkatkan kehidupan simpanan makanan anda.
Kesamaan
Serbuk kedelai dan tepung kedelai berasal dari kacang soya, menjadikannya sumber protein yang sangat popular yang mudah dicampurkan ke dalam pelbagai jenis resipi seperti pasta, pasta, smoothie dan hidangan daging. Kos rendah kacang soya telah menjadikan produk ini sebagai pilihan semasa perang dan kebuluran bagi orang yang memerlukan bantuan makanan asing atau program makanan pelarian.
Perbezaan
Perbezaan utama antara produk kedelai ini adalah bahawa dalam serbuk, badan-badan kapal dikeluarkan sebagai sebahagian daripada proses sementara tepung dibuat menggunakan seluruh kacang soya. Untuk menghasilkan serbuk, kacang soya dimasak sebelum digiling; dalam tepung, kacang soya boleh atau tidak boleh dimasak, dan dilakukan demikian setelah menjadi serbuk halus. Perbezaan dalam pengeluaran ini bermakna bahawa serbuk soya lebih halus daripada tepung soya dan rasanya biasanya lebih jelas. Tepung kedelai mudah dicari di kebanyakan kedai runcit kedai makanan kesihatan, tetapi serbuk soya boleh menjadi lebih sukar untuk dijumpai. Anda mungkin mempunyai peluang yang lebih baik mencari serbuk soya secara dalam talian atau makanan kesihatan khusus atau kedai tambahan.
