Rendam beras putih sebelum memasak membantu menjadikannya lebih mudah dihadam.
Nasi putih ditanam beras merah yang telah ditanam oleh bran, kuman dan badan kapal. Anda mungkin lebih suka rasa manis dan tekstur beras putih bukannya bijirin dalam bentuk keseluruhannya. Rendam beras putih meningkatkan tekstur terakhir, membuat bijian kurang rapuh dan mudah rosak semasa proses memasak, dan membantu beras menjadi lebih mudah dihadam. Perendaman juga membantu mempromosikan memasak yang lebih teliti dengan membenarkan kelembapan mencapai pusat kernel beras. Ketahui cara yang betul untuk merendam beras putih sebelum memasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Cawan penyukat
- Mangkuk besar
- Penapis jaring
Ukur jumlah beras putih yang anda merancang untuk memasak.
Bilas nasi putih di bawah air yang mengalir. Apabila mangkuk itu penuh dengan air, ambillah beras dengan tangan anda. Tuangkan air dan teruskan bilas sehingga airnya bersih.
Isi mangkuk dengan air segar yang cukup untuk menutupi beras sepenuhnya. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau pinggan. Benarkan nasi untuk berendam selama satu jam.
Buang air rendaman. Letakkan nasi dalam penapis ayam dan gantungnya ke atas mangkuk selama 30 minit untuk membolehkan apa-apa air yang berlebihan untuk mengalirkan keluar sebelum memasak.
Petua: Petua
- Jangan rendam beras putih lebih lama daripada satu jam atau ia boleh menjadi terlalu berair dan kehilangan sedikit rasa.
