Tomato yang bertenaga menambah rasa yang unik untuk pizza buatan sendiri.
Puncak rasa tomato yang terang boleh membawa musim panas ke meja pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dengan memanfaatkan tomato kering terhidrat menawarkan rumah memasak peluang untuk menghidupkan hidangan dengan rasa manis dan berasid tomato ketika varietas segar tidak lagi di musim. Secara takrif, tomato kering telah dikekalkan dengan perlahan-lahan mengeluarkan air dari tomato, dengan itu mengurangkan kandungan kelembapan dan mewujudkan ramuan rak-stabil. Bukan sahaja tomato boleh dehidrasi dalam pelbagai kaedah dari luar ke oven, mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai hidangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Tomat kering
- Air
- Pisau
Letakkan tomato kering yang akan digunakan dalam hidangan ke dalam mangkuk air suam atau stok selama tiga hingga lima minit. Keluarkan tomato dari air dan pindahkannya ke tuala kertas ke longkang. Keluarkan kelembapan yang berlebihan dari tomato yang semula dibentuk dan sediakannya untuk digunakan dalam hidangan yang dikehendaki. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan tomato kering tanpa meletakkannya di dalam air untuk mendapatkan kembali beberapa kandungan lembapan, atau menyusun semula tomato sepenuhnya dengan membenarkan mereka menyerap cecair panas untuk jangka masa yang lebih lama, bergantung kepada citarasa peribadi anda.
Potong tomat kering yang dikeringkan menjadi kepingan bersaiz gigit sebelum meletakkannya ke dalam mangkuk. Rebus tomato dengan lapisan minyak zaitun. Cincang atau cincang beberapa ulas bawang putih dan sprig basil segar atau oregano. Jumlah herba yang digunakan akan berbeza-beza mengikut jumlah tomato yang digunakan. Walau bagaimanapun, perlu ada herba dan bawang putih yang cukup di dalam tomato untuk mewujudkan rasa yang dikenali. Campurkan minyak zaitun dan campuran tomato ke atas pasta yang baru dimasak, atau sebarkan pada roti kecil roti untuk bruschetta.
Buat buahan tomat kering dehidrasi buatan sendiri untuk salad. Campurkan 1 cawan mayonis dengan 1 cawan susu. Tomat kering dehidrasi dengan ulas bawang putih segar, lada hitam dan mustard kering secukup rasa. Campurkan campuran tomato tulen dengan asas mayonis untuk mencipta pakaian krim tomato yang lembut.
Masukkan tomato terhidrasi dengan rebus dan sup. Letakkan jumlah tomato kering yang dikehendaki ke dalam hidangan cecair panas kira-kira tiga puluh minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya. Tomato tidak perlu direkodkan semula dalam cecair lain sebelum ditambah dalam sup atau stew.
Tuangkan tomato kering terhidrat dengan tambahan hidangan seperti daging, pizza, nasi, telur dan roti. Masukkan kepingan tomato sebelum memasak hidangan dan gunakan sebanyak yang diperlukan untuk mencapai tahap rasa tomato yang dikehendaki.
