Panggang daging kambing panggang kami di dalam campuran herba-anggur. Dengan "mengendalikan" semulajadi, potongan itu dipanggil tulang rusuk membuatnya mudah untuk menikmati rasa seperti shish-kebab yang diserap oleh daging.
Cal / Serv: 563 Hasil: 4 Ramuan 1/2 c. wain merah 1/4 c. minyak zaitun 2 sudu besar. cuka merah-wain 1 sudu besar. jus lemon 1 limau 3 ulas bawang besar 2 sudu teh. segar thyme 2 tsp. mint segar 3/4 sudu teh. lada segar 8 helai rusuk kambing 1 lada hijau 1 lada merah 3 bawang kecil 8 tomato ceri 1 sudu teh. garam 4 buah rumput segar- Buat pengasam: Campurkan wain merah, 3 sudu minyak zaitun, cuka, jus lemon, kulit lemon, bawang putih, 2 sendok teh thyme, pudina dan 1/2 sudu teh lada dalam hidangan penaik. Rizab 1/4 cawan pengasam dan ketepikan. Masukkan daging cincang ke bungkusan, tutup, dan penyejuk selama 4 jam, biarkan daging lebih separuh jalan untuk memastikan ia diasinkan dengan teliti.
- Bakar daging: Panaskan gril panas atau pan gril ke atas api yang panas sehingga sangat panas. Keluarkan daging dari pengasam, tepuk kering, dan sisihkan. Campurkan lada, bawang, tomato, minyak zaitun yang tinggal, perapian terpelihara, garam, lada yang tinggal, dan tangkai thyme dalam mangkuk besar dan melemparkan kot. Letakkan sayur sehingga hanya melembutkan - 5 hingga 6 minit setiap sisi. Buang dari panas dan simpan panas. Bakar cawan - kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium yang jarang berlaku. Bahagikan sama rata di antara empat plat dan berikan segera dengan sayur-sayuran panggang.
