Menggalakkan selera ini menyerang keseimbangan sempurna antara renyah dan kenyal. Dilampirkan dalam kertas lilin dan dimeteraikan dengan pelekat emas, mereka menjadi lebih menarik. (Kertas lilin, $ 7.38 untuk roll 75 kaki; amazon.com Pelekat, $ 4.99 untuk roll 100; sticker.com).
Hasil: 25 - 30 Bahan-bahan 2 c. tepung roti 3 sudu kecil. ragi kering aktif 1 sudu kecil. Garam Laut 1 sudu kecil. biji adas yang dihancurkan 1/4 sudu teh. dihancurkan lada merah 3 sudu besar. minyak zaitun 1 c. susu hangat 1/4 c. Arahan Parmesan yang halus- Dalam mangkuk, gabungkan tepung roti, yis kering, garam laut, biji adas, dan lada merah; jadikan telaga di tengah.
- Tuangkan minyak zaitun dan susu hangat dengan baik. Kacau sehingga doh datang bersama. Tambah Parmesan dan campurkan sehingga dimasukkan.
- Matikan doh ke atas permukaan yang terapung ringan dan tumis sehingga lancar, kira-kira 5 minit. Bentuk doh ke dalam bola dan kembali ke mangkuk. Tutup dengan bungkus plastik; ditetapkan di tempat bebas debu yang hangat; dan biarkan naik sehingga dua kali ganda saiz, kira-kira 1 jam.
- Sekurang-kurangnya permukaan kerja tepung tepung, kemudian putar adonan dan aduk dengan ringan selama 1 minit. Menggunakan pin roll, doh roll ke segiempat 12- 15 inci kira-kira 1/4 inci tebal. Menggunakan pisau tajam, potong doh ke dalam jalur hanya di bawah 1/2 inci lebar. Tangan tepung ringan, kemudian gulungkan dengan cepat sehingga mereka sedikit bulat.
- Pindahkan ke lembaran penaik yang dibarisi kertas, meninggalkan ruang antara setiap jalur. Sediakan untuk bangkit semula, 15 hingga 20 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400 derajat F. Bakar dalam kelompok di rak tengah hingga coklat keemasan, 15 hingga 20 minit, membalikkan sesudu roti di tengah-tengah. Biarkan sejuk sepenuhnya.
