Dapatkan gagang pada makan malam hari minggu dengan daging babi berasap dan kacang putih herbi.
Hasil: 4 - 6 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 1 jam 0 minit Bahan-bahan 1 (1 1/2 hingga 2-lb) daging babi tanpa tulang 1 sudu besar. dicincang thyme segar Garam kosher Tanah baru lada hitam 2 sudu besar. minyak zaitun 1 bawang sederhana 3 ulas bawang putih, cincang 1/4 c. wain putih kering 2 (15.5-oz.) tin kacang cannellini 1 1/2 c. saham ayam 1/2 c. dihiris tomato cair 1 sudu besar. rosemary segar yang dicincang, ditambah semak untuk melayani Arah- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Masukkan daging babi dengan thyme. Musim dengan garam dan lada. Minum minyak dalam kuali besi 12 inci di atas api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak sehingga ditenun pada semua sisi, 6 hingga 8 minit. Keluarkan ke pinggan; kuali rizab.
- Masukkan bawang dan bawang putih ke kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keemasan, 4 hingga 6 minit. Kacau dalam wain, menghilangkan bit coklat dari bahagian bawah kuali. Aduk kacang, stok, tomato, dan rosemary. Letakkan daging babi di atas campuran kacang.
- Bakar sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian daging babi yang paling tebal di atas campuran kacang.
- Bakar sehingga termometer yang cepat dibaca dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal dalam daftar babi 145 darjah F, 18 hingga 20 minit. Biarkan berehat, longgar ditutup dengan foil, 10 minit sebelum menghiris daging babi.
- Hidangkan garnished dengan rosemary.
