Cal / Serv: 358 Hasil: 8 Bahan-bahan 6 keping bacon 3 lb. russet kentang 3 1/2 sudu teh. garam 1 c. krim masam 1/4 lb. mentega 2 c. susu keseluruhan 1/2 sudu teh. lada hitam 4 daun bawang 3/4 c. arah ke arah keju Cheddar tajam
- Masak daging bacon di atas api sederhana dalam periuk sederhana sehingga garing. Pindahkan bacon ke tuala kertas untuk longkang dan sisihkan. Kupas, bilas, dan potong kentang menjadi ketiga. Letakkannya dalam periuk besar dengan air untuk menutup, tambah 2 sudu garam, dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak sehingga kentang sangat lembut - kira-kira 45 minit. Tuangkan kentang, buang air, dan kembalikan mereka ke dalam periuk. Mash mereka dengan masher kentang sehingga halus. Masukkan krim masam dan mentega dan kacau sehingga cair. Masukkan susu, lada, dan baki garam dan masak semula sup. Bahagikan antara 8 mangkuk dan sajikan sup panas, dihiasi dengan daun bawang, keju, dan daging.
