Cal / Serv: 215 Hasil: 12 Bahan-bahan 6 sudu besar. mentega 1 1/2 lb bawang 1 sudu teh. gula 3 1/4 lb. kentang 1 sdt. garam 3/4 c. susu 1/2 sudu teh. Arahan lada hitam tanah
- Dalam kuali besar, cair 2 sudu mentega dengan api sederhana sederhana. Tambah bawang dan gula; masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang menjadi coklat keemasan gelap - kira-kira 30 minit.
- Letakkan kentang dalam periuk 4-kuar. Tutup dengan air masin. Masak kentang di atas api sederhana sehingga sangat lembut - kira-kira 25 minit. Patahkan kentang dan kembali ke periuk.
- Menggunakan masher kentang atau pengadun tangan elektrik pada kelajuan rendah, campurkan bersama kentang, baki 4 sudu mentega, susu, garam, dan lada sehingga digabungkan dengan baik. Lipat dalam bawang karamel dan sediakan.
